正月十五是一年中第一个月圆之夜。正月是农历正月，古人称“夜”，所以正月十五叫“元宵节”。“凤笛之声，玉壶之光，龙鱼共舞一夜……他在人群中被发现了上千次，但我回头看，那人的灯光已经暗淡。”辛弃疾《玉案·元夕》描写了正月十五元宵节的热闹景象。三言两语，一幅宋代元宵节的民俗景象跃然纸上。吃元宵，赏灯，舞龙舞狮，猜灯谜是元宵节的传统习俗。

自宋代以来，人们必须在正月十五吃一种特殊的食物，这就是现在的元宵节。说到正月十五吃元宵，可能南方的朋友会说:我们不吃元宵，我们吃汤圆，元宵是北方人吃的。不明所以的人会问:元宵和汤圆不是一回事吗？元宵和汤圆真的不是一回事。让我们看看有什么不同。

元宵是“卷”的，汤圆是“包”的

的确，按照以前的饮食传统，北方人在元宵节吃“元宵”。还记得小时候，元宵节前几天，街上会有机器卷元宵。这么大的机器不停的来回晃动，糯米粉里有无数的元宵。当它被卷到合适的尺寸时，控制机器的人筛选元宵，筛掉元宵表面的浮粉，并分别称重。人们一个接一个地把它们买回家，这就是元宵。

于是，元宵节就“铺开”了。将事先准备好的固体馅料切成小块，用水打湿，放入糯米粉中，擀几下，使元宵表面铺满糯米粉，然后继续打湿擀，如此反复数次，直至擀成球状，无夜表面干燥有浮粉。

汤圆包:糯米粉做成面团，包各种馅料，表面光滑。

元宵和汤圆的馅料不同。

元宵的馅料比较简单，一般是甜的馅料，比如豆沙馅料和黑芝麻馅料是最常见的。

而且汤圆的馅也丰富很多。荤是素，甜是咸，粗粮是果是花，不足为奇。

元宵和汤圆的吃法也有区别。

元宵可以煮，也可以炒。煮元宵的时候，因为是擀开的，表面有干糯米粉，煮元宵的汤必然会很浑浊，一般要煮十几分钟才会熟。所以，锅贴是北方特有的吃法。用小火在油锅里炸元宵，使其金黄、香甜、松软，是许多北方人的最爱。

汤圆可以煮，不能炒。虽然汤圆的馅料可以丰富到你想象不到的程度，但是它的吃法还是挺简单的，通常只能煮，但是很容易煮，三五分钟就煮好了，汤也不会浑浊。

有不同的保存方式。

元宵，受限于制作方法，一般都是照吃不误。它不能被冷冻。如果冻住了，就会裂开。

汤圆可以冷冻，保质期长，这也是全国各地都能买到汤圆的原因。

现在北方人正月十五吃元宵的习俗正在向南方人靠拢，因为现场元宵越来越少，取而代之的是超市冰柜里堆满了汤圆。

汤圆热量高，要适量食用。

饺子的馅要用猪油。饺子流动性越大，猪油量就会越高。如果吃6-7个饺子，热量可以媲美两碗米饭。所以，吃汤圆要适度，口味最好清淡，不要贪吃，尤其是老年人。

【诗有话说】:

元宵和汤圆不是一回事。它们在制作方法、馅料、食用方法和保存方法上都各不相同。别傻了，别糊涂了。再者，买饺子的时候要注意成分和热量。看看包装背面的成分表就知道了。