国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
不锈钢锅可以说是厨房里一件不常见的厨具，但是在使用中，人们经常发现不锈钢锅竟然不会变黑变黄。
不锈钢在高温下会变黄是正常的。发黄主要是不锈钢中铁元素高温氧化造成的。主要成分是氧化铁，没有增加毒性的风。因此，如果不锈钢在正常使用中变成黄色和黑色，不会有健康风险。
以304不锈钢为例，160℃时开始微黄，220℃时明显，300℃时严重，400℃以上会出现有色棕色，这是危险颜色。这是因为铬和镍在400℃以上可能形成氧化物，使不锈钢呈棕色。这个时候还是有一定风险的。对于长期干烧后出现褐色的不锈钢锅，最好用百洁布把颜色擦干净。
不锈钢锅外烧黑变黄怎么办？
不锈钢锅外烧黑黄法1:
先用洗洁精+碱粉+水20分钟；然后用牙膏擦；用洗洁精+番茄酱+水，按照1: 2: 3的比例混合，均匀涂抹在不锈钢锅表面，静置10分钟，再用普通抹布擦拭即可。
不锈钢锅外烧黑黄法2:
使用不锈钢炊具后，利用炊具的余温，加入温水和少许洗涤剂，用海绵或百洁布清洁炊具的内外壁和底部。对于焦黄色部分的顽固污渍，不需要使用金属清洁工具，使用海绵或百洁布即可。
如果锅内壁有白点，那是水和食物中的淀粉在加热时附着在锅壁表面。去除方法很简单，用少许醋或柠檬片擦拭即可。
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