酱驴肉

烧驴肉的做法

面粉5克，五香粉，白胡椒粉，盐

75克油，煮洋葱使其变香。我没炒太多！做葱油面需要炒黑晾干！

分两次倒入，搅拌均匀！

我用面包机做面团。20分钟后，我把它卷成皮，卷上油！分成78克的段！

站起来铺开，两边开，两边开，折起来，竖着铺开。

照片是横着拍的！(我喜欢吃少点的脆面，擀的薄一点)我喜欢吃厚一点的面，擀的厚一点！

烤箱预热200度(根据自己烤箱调整温度)，烤10分钟(可以拿出一部分)。我喜欢吃的比较脆，烤12分钟(省几个)！如果在锅里炸一下再烤，颜色会更好看！

这是烤的不炸！烤得又薄又脆！一次吃不完，可以做半薄半厚！

把驴肉切了，把菜切了，再把菜和肉一起切，中和味道！最好有一些脂肪，但不要这样做！

烤过头了！颜色特别好看！

冷驴肉

驴肉加醋200g，香菜2勺，白糖1个，酱油少许，蒜末1勺，根据个人口味加入葱丝，胡椒粉少许，油少许。

拌冷驴肉的做法

将熟驴肉切片，放入盆中备用，

洋葱、蒜粉、香菜切段，放在驴肉上。

将炒热的辣椒倒在菜上，加入醋、生抽和糖，搅拌均匀……开饭啦！

干锅驴肉

驴腿肉600g朝天椒50g茶油50g姜片50g鲜香10g味精5g蒜片15g红油100g。

干锅驴肉的做法

将驴肉切成0.3厘米厚的薄片。

加入茶油，六成热时放入姜片翻炒，大火翻炒驴肉片，翻炒2分钟左右至水分变干变黄。将花椒、鲜香、味精、蒜片翻炒均匀，倒入红油，放入干锅中，大火食用。

驴肉丸子汤

用葱花、鸡蛋、姜片、盐、驴肉馅、蚝油、鸡精、淡糖。

驴肉丸子汤的做法

在驴肉馅中加入葱花、姜末、蚝油、盐、生抽、五香粉、糖、鸡蛋和鸡精，搅拌均匀。

锅中加水，放入花椒粉和葱花烧开。

驴肉馅丸子依次放入锅中。煮好后加盐、鸡精、香菜，出锅。

香辣咖喱驴肉饭

咖喱食材:土豆3个，洋葱1个，胡萝卜半根，米饭1个，驴肉2碗，300g。

辣咖喱驴肉饭的做法

我用的是熟驴肉，做起来又快又方便~将半个洋葱切成条，驴肉在开水中切块，将一个土豆和胡萝卜洗净去皮切块。

锅里烧热油，把洋葱放油里，炒香~

加入胡萝卜和土豆，翻炒一分钟~

进来把驴肉也炒了~不加任何配料加水大火煮~

转中火煨5分钟。这时候胡萝卜和土豆基本都熟了~

咖喱方块~今天吃了很多肉，四分之三的盒子都上了~

小火焖两分钟，把咖喱融化，关火~小火焖三到五分钟，让食材更入味更软~

记住，一定要汤多一点才好吃，不要炖的太浓~也不要炖的时间太长。如果土豆炖了，味道就不好了。

将米饭放在盘子里，加入适量的咖喱汤。

再做一份热汤，开始吃！