国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
20分钟后，打开锅盖，大火收汤，放入香菜。把鲶鱼和茄子放在盘子里，锅里剩下的汤会用大火变浓，然后淋在鲶鱼身上。最后撒上香菜，茄子炖鲶鱼就完成了。
你还在等什么？我们开始吧。配米饭再好不过了。建议多放点茄子。茄子吸收了汤汁，真的很好喝。我放了三个进去，但是不够吃。(喜欢辣的可以加郫县豆瓣酱或者火锅底料。)配菜加辣椒，也好吃！
小贴士:
鲶鱼必须用开水烫一下，去掉鲶鱼皮上的粘液，这样鲶鱼就不会有腥味了。
第二，茄子要又嫩又长，不带皮。用手掰，不要用刀砍。带皮炒茄子不会吸油，吃起来也不会腻。
第三，啤酒代替水可以使鱼更加鲜嫩可口。
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