西芹的做法大全（西芹5种最好吃的做法）

说到芹菜，有些朋友可能会把它和普通芹菜混淆。其实它们不是一回事。普通芹菜比较细，但是芹菜的梗比较粗。和它比起来，芹菜的味道可能没那么重，但是味道会更饱满！但是，它们的营养价值是一样的。芹菜的吃法很多，有生吃凉拌、荤素炒菜、煲汤、做馅、煮汁、腌制、速冻等。特别是它的汁液可以直接做成面条或者饺子皮，很有特色。在这篇美食教程中，田健美食屋将与你分享一些吃芹菜的特殊方法。喜欢吃芹菜的赶紧看，喜欢美食的朋友别忘了关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！

1号西芹炒百合

配料如下:芹菜300克，百合100克，胡萝卜50克，色拉油少许，盐4克，鸡精2克。

具体方法如下:将芹菜背面的细绳拔掉。如果容易断，说明芹菜比较嫩。将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有材料处理成小块，将锅加热，将胡萝卜翻炒半分钟以上，然后倒入芹菜和百合翻炒1分钟，加入一些盐和鸡精，翻炒几次，出锅。趁热吃！

第二种芹菜炒腰果

配料如下:芹菜100克、百合50克、胡萝卜50克、腰果50克、花生油2汤匙、盐1/4茶匙、白糖1/2茶匙。

具体做法如下:将百合头尾切成几块，芹菜切丁，胡萝卜切成小薄片，锅中放2汤匙油，将腰果放入冷油中用小火炸至酥脆，捞出晾凉，倒出一半油，将剩下的油加热，放入胡萝卜和芹菜丁，翻炒1分钟左右，放入百合、盐和糖，翻炒1分钟左右，撒上晾凉的腰果！

3号芹菜炒鱿鱼

配料如下:鱿鱼300g、芹菜200g、胡萝卜1根、色拉油、盐1茶匙、酱油1茶匙、味精1茶匙、淀粉少许、糖1茶匙、十三香1茶匙、辣椒油1汤匙。

具体做法如下:将鱿鱼切段，芹菜、胡萝卜切段，锅中烧开水，取出鱿鱼放凉，锅中放少量油，将芹菜、胡萝卜翻炒，加入酱油、料酒、味精、糖、十三香粉、辣椒油、少量盐，翻炒鱿鱼，最后出锅！

第四道芹菜炒虾

配料如下:虾仁150克、芹菜150克、姜5克、蒜5克、红椒15克、油适量、盐0.5茶匙、糖1克、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙。

具体做法如下:芹菜洗净切小块，姜蒜切小块，红椒切小块，鲜虾去皮去虾线，洗净备用，加少许盐、糖、生抽、淀粉、胡椒粉腌制虾仁，因为炒起来快，先准备一碗汁(水、盐、糖、蚝油、淀粉、食用油)，锅里烧热，放少许油，盛到西。

5号芹菜炒蜗牛肉

食材如下:田螺(肉)250g、芹菜3根、盐1/2茶匙、姜4片、蒜2瓣、料酒2茶匙、蚝油1茶匙、水淀粉适量、玉米油1.5汤匙、糖少许。

具体做法如下:将田螺肉用水冲洗解冻，榨出后放入料酒中腌制10分钟，芹菜撕去粗丝，用斜刀切段，姜切片，蒜去皮备用，放入油锅中加热，蒜、姜炒至肉碎。用蚝油和糖翻炒蜗牛肉约3分钟。加淀粉水调成稀酱就行了！

好吧，朋友们！芹菜的吃法那么多，你学会了几个？如果你在阅读田健美食餐厅教程的过程中不明白这些步骤，请在本文底部的留言区给我留言。我看到后马上给你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区分享！