国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
雪燕是近十年来流行的一种“滋补食品”，价格可以卖到几百英镑。很多女生都趋之若鹜，以为可以美容。
其实他们不知道雪燕的主要成分其实是增稠剂。
雪燕是植物的分泌物，主要是一些大分子多糖，如黄芪胶、刺梧桐树胶等。
黄蓍胶和刺梧桐树胶都有很长的食用和药用历史。雪燕其实是一种没有提纯的口香糖。
现代食品工业对包括天然胶在内的天然胶进行提纯加工，得到食品添加剂。
它们的工艺性能非常好，耐热耐储存，不易变质。
目前这两种胶在欧美和中国都是允许在食品中使用的，主要功能是增稠、乳化和稳定。
网上提到的一些“假雪燕”是用其他树胶制成的，比如阿拉伯树胶。其实味道差不多。
黄蓍胶和刺梧桐树胶的主要成分基本相似，都是不溶于水的大分子多糖。
这些多糖可以吸收大量水分子形成凝胶，体积膨胀几十倍，所以味道非常好。
它们含有半乳糖醛酸、半乳糖、鼠李糖等结构，但人体无法释放这些成分，大多数微生物也不具备这种能力。最后，这些吸水的硬块基本上完好无损的通过肠道。
所以雪燕有点像魔芋，能提供饱腹感却几乎不能提供能量。对控制能量摄入和血糖还是有一定作用的(炖糖水就更不用说了)。
另外，作为一种可以吸收水分的膳食纤维，多吃可以缓解便秘，促进排便。效果几乎和红薯一样好！
至于美白养颜，这些植物多糖不会让你吃到“冰肌雪肤”，也不会让你的皮肤变得紧致，更不会帮你的皮肤留住水分。
当然，如果你觉得吃起来味道不错，心情也不错，也许会有一点帮助。
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