国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
练习:
1:腊肉洗净切片，土豆切片，洋葱切段，青红椒切段，大蒜切片；
2:炒锅倒油，炸薯片至表面微黄，取出；
3:炒锅放少许油，煸炒腊肉片，然后放入蒜、辣椒、老干妈炒香，放入土豆片翻炒均匀；
4:将洋葱放入锅底，将腊肉薯片放入锅中，用少许香葱装饰；
5:点一块酒精开始。
8.竹笋炒腊肉
配料:竹笋腊肉
调料:干辣椒、蒜、姜、葱(蒜苗更好)盐
练习:
1.将腊肉洗净，放入锅中，加入适量水，煮至能用筷子插入腊肉皮，捞出切片。
2.将冬笋根部较老的部分切开，去皮对半切开，然后切成薄片，放入开水中，加入少许盐，焯2分钟左右，捞出沥干备用；洋葱切段，干辣椒切丝，大蒜去皮切片，姜切丝。
3.将干净的锅放在火上(不放油)，放入腊肉，翻炒至出油，放入姜、蒜、干辣椒，翻炒，放入冬笋，翻炒2分钟左右，再放入葱，翻炒后取出。
9.培根炒芦笋
材料:培根150克，芦笋250克。
调料:黄酒20ml葱、2片姜片、2片葱姜末、1勺蒜、3-4瓣干辣椒、7-8盐、1克糖、3克。
练习:
1.腊肉切块加水、黄酒、葱姜放入蒸锅蒸半小时。
2.将芦笋切段，放入水中焯一下，然后用冷水冲洗干净备用。
3.将蒸熟的熏肉切片，洋葱和姜切碎，大蒜切片，干辣椒切成小块。
4.锅里烧热油，放入干辣椒，葱姜蒜炒香，放入腊肉炒香，再沿锅边煮米酒。
5.加入焯水的芦笋，翻炒均匀，加入少许盐和糖调味，翻炒均匀，出锅完成。
10.煎咸肉并晒干。
材料:腊肉1片、干香片1片、青椒1片、红椒1片、姜1片、葱1根、十三香1茶匙、盐适量、豆瓣酱适量。
练习:
1.腊肉表面用刀充分刮平，切成块，干香肉也切成块；
2.青红椒切块，葱、姜切丝；
3.炒锅放少量油，倒入腊肉翻炒至腊肉透明；
4.放入花椒、葱、姜炒香，放入干香翻炒均匀，放入适量十三香，放入一勺红油豆瓣酱；
5、味道咸，盐少就加一点，不缺就不加盐；
6.翻炒半分钟左右关火装盘。
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