大家好，我是一个懒惰的小厨师。

又到了和大家分享美食的时候了。你们都吃过了吗？

今天厨房整理了几种我们家过年经常吃的家常菜。一切都很好吃，做法也很简单。我们特意整理出来分享给你，让你做起来很方便，不用担心每天吃什么。下面简单说一下厨房的做法，让大家都知道。话不多说，下面就和厨房一起看看吧。

1.水煮肉片

里脊肉切成片放入碗中，加入一个蛋清，加入少许料酒和少许盐，搅拌均匀，腌制5-8分钟。锅里热油，放入葱、姜、蒜，一个火锅底料，一勺豆瓣酱炒出红油，加适量清水烧开，再放入豆芽、青菜，煮熟，捞出放在碗底。

在汤中加入一些酱油和一勺蚝油，然后将腌制好的肉片放入大碗中煮熟。上面撒点蒜末和辣椒，然后倒入热油，撒点白芝麻，葱花，香菜，就可以吃了。

2.宫保鸡丁

鸡胸肉切丁，放入碗中，加入半勺盐，少许胡椒粉，一勺酱油，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟左右。锅里热油，放葱花，干辣椒，一勺豆瓣酱炒出红油。然后把腌制好的鸡胸肉放入翻炒，加些水炖一会儿。肉煮熟后，加入一些黄瓜和胡萝卜。

多翻炒几下，加入少许生抽，适量盐，少许酱油上色，翻炒均匀，再倒入一些水淀粉勾芡，最后加入一些熟花生翻炒几下，出锅。

3.醋须

准备两个鸡蛋打散，加点辣椒，厨房习惯加点辣椒，不会有腥味。锅里烧热油，把鸡蛋炒熟，锅里放点食用油，放入葱花，炒香，放些黄瓜片，胡萝卜片，木耳，少许盐，一勺酱油，一勺老陈醋，炒匀，再把鸡蛋放进去炒匀出锅。

4.粉丝炒鸡蛋

锅里烧热油，把蛋液炒熟，把胡萝卜丝和青菜炒软，把粉丝提前泡好，等配菜软了，再把粉丝放进去，加一勺生抽，一勺老抽，少许蚝油，翻炒均匀，然后把我们的煎蛋放进去，加点盐，翻炒均匀，就可以出锅了。

5.鱼味炒鸡蛋

碗里放两勺酱油，一勺老醋，一勺盐，一勺糖，一勺淀粉和半碗水，搅拌均匀备用，锅里炒鸡蛋，然后把胡萝卜丝，青椒和木耳放入锅里，搅拌均匀，然后把鸡蛋放进去，然后把我们准备好的汁倒入锅里，搅拌均匀，然后就可以出锅了。

6.地山县

土豆和茄子洗净，切成滚刀片，茄子放些淀粉，搅拌均匀，放一勺蚝油，两勺生抽，一勺红烧酱油，一勺糖，一勺淀粉和半碗水在碗里，搅拌均匀备用。在不粘锅里放一点油，炒茄子和土豆。

将青椒翻炒至断，然后放入茄子和土豆，将酱汁倒入，翻炒均匀，盖上盖子，小火炖一分钟左右。出锅前，我们可以撒点蒜粉，翻炒均匀。

这几种家常菜都很简单，而且都是很好吃的那种。如果你喜欢它们，你必须尝试它们。当然应该有很多家常菜，但是这几类厨师经常吃，就分享给大家吧。如果你仍然经常吃它们，你也可以在下面的评论区分享它们。我是一个厨房，一个有个性的小厨娘。