秋葵汤的做法及功效窍门(秋葵做汤需要焯水吗)

秋葵是生活中比较常见的一种绿色食物，它的吃法比较多，可以炒着吃，可以煮着吃，还可以蒸着吃等，有些人会用秋葵煮汤喝，这样做出来的味道很香，并且营养价值高，深受人们喜欢。秋葵汤适量饮用对身体有一定好处，可以缓解胃病，预防贫血，美容养颜等。

秋葵汤的功效与作用

秋葵汤是中国的传统汤料。它是以秋葵为主要原料制成的。具有降血糖、补肾益精、美容养颜、保护视力的功效。特别适用于胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良、中青年人、运动员和皮肤护理人员。

1、缓解胃病

秋葵分泌的粘蛋白能保护胃壁，可用于辅助治疗胃炎和胃溃疡，缓解胃的不适。

2、贫血预防

秋葵含有铁、钙、糖等营养成分，可以预防贫血。

3、促进消化

秋葵含有果胶、乳聚糖等物质，能促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收，还能防止食物堆积、便秘和改善消化不良。

4、保护视力

秋葵含有维生素A，对视网膜健康有益，对维持视力有一定作用。

5、补肾益精

秋葵含有一种特殊的有效成分，LM，它只存在于秋葵中。本品补肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用。是一种营养健康的适宜蔬菜，享有“植物伟哥”的美誉。

6、防癌抗癌

秋葵富含锌、硒等微量元素，能增强人体免疫力，具有一定的抗癌抗癌作用。

7、美容护理

秋葵富含维生素C和可溶性纤维。它不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩。

8、消除疲劳

秋葵嫩果含有一种粘稠液体，阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，常被食用以帮助消化，增强体力。吃秋葵可以快速补充体力，消除疲劳。

秋葵汤的做法

一、秋葵鸡蛋汤

成分：

准备适量的秋葵、2个鸡蛋、盐和食用油。

程序：

1、将秋葵洗净，在沸水中烫约2分钟。

2、挑起冷水，切成小块。

3、在另一个锅里煮开水，开水后加入花生油，煮好秋葵，然后继续煮蛋液，加盐调味。

二、秋葵炖棒骨汤

1、先将秋葵洗净，沥干水，切成块，姜切成小块。

2、将棍骨洗净，放入锅中，加入适量水，用大火煮沸，直至溢出的泡沫将火扑灭。

3、将鱼刺放入砂锅中，加入适量水、姜粉，大火煮沸，撇去水中的泡沫，滴几滴醋，小火慢炖2小时。

汤煮沸后，加入切好的秋葵，加入盐和白胡椒，煮至秋葵熟。

三、秋葵萝卜丝汤

1、准备好所有汤料，预先浸泡粉丝，浸泡虾皮。

2、萝卜洗净，去皮切丝。将萝卜丝浸泡在淡盐水中，以去除萝卜的味道。

3、将秋葵洗净，切成小星星，生姜切丝。

4、锅中加入适量油，加热油，炒姜，加入萝卜。

5、加入浸泡过的虾皮炒一点，加水煮沸，加入浸泡过的粉丝煮一会，就会变薄。加盐调味，加入芝麻油。

秋葵做汤需要焯水吗

秋葵通常是煮的。秋葵在嫩的时候可以生吃而不烫。成熟的秋葵含有一定量的草酸和卤水。如果不烫一下，它会有苦味。热烫水可以去除大部分草酸、卤水和其他物质。它味道更好，有助于保持秋葵的颜色。

秋葵的烫漂方法相对简单。首先，我们应该学会清洗，然后把整个秋葵放在清水中10分钟。最好将其浸泡在淡盐水中，然后在锅中煮沸，在水中加入少许盐，煮沸后将秋葵放入沸水中浸泡。因为秋葵的质量相对较轻，烫烫时会浮在水面上，所以我们只需不断转动，这样秋葵就可以均匀加热。