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三角梨制作(中式点心:像生葫芦梨的制作)

提问时间:2022-06-29 09:32:11来源:小樱知识网


练习:

备用材料

2.将水烧开,倒入面条中,快速搅拌,盖上盖子,静置五分钟。

3.倒在案板上,揉至光滑。

4.土豆削皮,蒸熟,压成细块(没有小疙瘩,)。

5.将土豆泥、熟面条、咸蛋黄、猪油、糖、盐揉搓一周至光滑(如有颗粒丢弃,否则梨皮会不平整)。

6.取一小块揉好的面团,用手掌压成圆形。

7.裹上适量豆沙馅,揉成梨形。

8.瘦火腿,切成一根火柴的根,插在准备好的坯体上。

9.成品梨坯放在一边。

10.烧热油锅,放入梨坯。

11.中火慢煎。

12.煎至金黄色,然后取出(因为内馅和外皮的原料大部分都熟了,稍微煎一下就可以了)。

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