小寒养生（今天小寒节气，养生正当时）

肉苁蓉粥:肉苁蓉30克，鹿角胶5克，羊肉100克，粳米150克。肉苁蓉煎煮取汁，羊肉切成小块，和大米一起煮粥。煮熟后，将鹿角胶煮至粥熟。

——七大经典治疗配方介绍——

桂江枣茶

材料:桂圆肉5个，红枣3个，生姜2片。

做法:将材料洗净，红枣去核，将所有材料一起放入茶缸中，加入一些开水，盖上盖子浸泡15分钟。

点评:益气养血，温中散寒。适用于气血虚弱、体虚、胃寒的人群。

枣仁粥

材料:酸枣仁30克，茯苓30克，远志10克，小米30克，白米50克。

做法:材料洗净后，茯苓打碎，小米、白米放入锅中，加适量水。大火煮开，加入酸枣仁、茯苓、远志，转小火煮至米粥粘稠。

点评:养血宁心，安神助眠。适合血虚、睡眠不好、烦躁不安的人。

当归羊汤

材料:羊肉300克，当归30克，生姜50克，米酒适量，葱适量，盐适量。

做法:将当归、生姜洗净，切成大块，羊肉去骨去筋膜，焯水去血水，然后放凉，切成条状备用。放入羊肉，再放入当归、生姜，大火烧开，去浮沫，小火炖1.5小时至羊肉熟烂，加入适量黄酒、葱、盐。

点评:滋补气血，适合血虚体质者(常见表现为:乏力、头晕、心悸、面色黄暗、怕冷、倦怠等。)，但口干口苦、咽痛、大便干燥者慎用；食用后，如果出现大便干燥、小便黄、口苦或口粘等症状，说明体质偏热或有实热、湿热，不宜食用。

甲鱼枸杞地黄汤

材料:甲鱼1只(300克以上)、枸杞10g、熟地黄15g、生姜1片。

做法:甲鱼去头、爪、内脏、甲壳，洗净，切成小方块，放入砂锅中；然后加入洗净的枸杞子、熟地黄、姜片，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火煨至鳀鱼熟透。

点评:适用于阴虚体质的人(常见表现为消瘦、颧部潮红、手脚发热、潮热盗汗、易怒、口干、头发皮肤干燥等。).

魏糯米

材料:香肠2根，腊肉200克，虾仁50克，糯米500克，香菇4朵，葱适量。

做法:香菇泡发，切碎，糯米洗净，放入电饭煲中。撒上蘑菇，加点水，按下烹饪键。培根和香肠切片，焯一下备用，洋葱切碎。电饭锅调至保温状态，将腊肉、虾仁放入米饭中，加入适量酱油，搅拌均匀，盖上锅盖焖30分钟左右，撒上葱花，轻轻搅拌，即可食用。

点评:温补脾胃，益气补虚。适用于脾胃虚弱、身体瘦弱、易疲劳的人群。

猪肚炖鸡

材料:五花肉1块、鸡肉1只、芡实75克、莲子75克、胡椒粉5克。

做法:将鸡洗净，切块，焯水备用。将五花肉翻过来用盐搓3遍，冲洗干净，放入水中焯一下备用。莲子去核。将所有材料放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开，将火降为小火，再煮2.5小时，然后加盐调味。

点评:温中补虚，健脾暖胃。适用于体质虚弱、脾胃虚弱的人群。

人参鸡汤

材料:灵芝25g，人参3g(党参或太子参25g)，龙眼肉40g，鸡肉150g，生姜一片。

做法:将鸡肉切块，用热水烫一下备用；将人参切片，清洗灵芝和龙眼肉；加入适量清水，大火烧开，放入所有食材煮10分钟，再转文火煮2小时后调味。

点评:适用于气虚体质的人，常表现为声音低沉、形体消瘦或过重、面色苍白、气短、言语慵懒、精神不振等。，而且容易着凉，抵抗力差，病后恢复慢。

在广州，

长辈会在小寒的日子吃糯米饭，

达到养心、助肺、调肾的功效。

你今天吃糯米了吗？