香菇菜谱（香菇的12种做法）

第八道:蘑菇牛肉酱。

这种酱香味浓郁，混合了牛肉粒和蘑菇，风味独特。也是制作简单，食材常见，使用方便。蘸馒头，拌饭，拌面都是不错的选择。

特定制造方法

第一步:准备食材。里脊肉300克，干香菇30克，姜1小块，黄酱150克，甜面酱150克。

第二步:浸泡干蘑菇，然后清洗干净。

第三步:牛肉切粒，香菇切粉，生姜切粉备用。

第四步:将黄酱和甜面酱放入大碗中，然后倒入100ml水，搅拌均匀备用。

第五步:锅中倒入适量的油。油热后，将牛肉粒放入锅中炒香。

第六步:翻炒至牛肉变白。

第七步:将姜末放入锅中翻炒，使其变香。

第八步:在锅里炒香菇。

第九步:将酱汁倒入锅中翻炒均匀。

第十步:小火煸炒至酱汁更浓更重，有油渗出时关火。

第九道菜:蘑菇鸡丝面

鸡丝汤面，汤很好吃，面很滑，很好做，几步就能买到。所有的成分都很普通，很容易买到。总之很贴心，喜欢的一定要试试~

特定制造方法

第一步:准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个，油菜2个，姜1小块，葱1根，挂面适量。

第二步:鸡胸肉清洗干净后，放入冷水锅中，然后倒入料酒1勺，大葱2根，姜2片，花椒少许，盐少一些。大火烧开后，转小火，煮20分钟左右，直到鸡胸肉可以轻松刺穿。

第三步:鸡胸肉煮熟后，取出晾凉，然后放入保鲜袋中，用擀面杖打散。

第四步:将碎鸡胸肉撕成细丝。

第五步:蘑菇切片，油菜撕备用。

第六步:锅中倒入适量的水烧开，然后将香菇和姜片放入锅中烧开。

第七步:将挂面放入锅中煮熟，然后将鸡丝、油菜放入锅中煮开。接下来加入1勺盐，少许白胡椒粉，少许鸡精调味，然后关火，淋上几滴香油。

第八步:端上桌，我们走。

多说两句:

1.早上做这碗面，可以提前一个晚上把鸡胸肉煮好切丝，早上会省很多时间。

2.在切丝之前用擀面杖敲打鸡肉要容易得多。

第十道菜:蘑菇鸡肉焖饭

这样，饭、菜、肉都在一个锅里，米饭好吃，鸡肉嫩，土豆嫩，蘑菇鲜嫩，特别好吃。方法很简单。简单炒一下菜，然后倒入电饭锅，和米饭一起炖。不用全程观看，也不用担心热度。提示音一响，电饭煲就可以启动了。

特定制造方法

第一步:准备食材。大米200克，鸡腿3只，香菇100克，土豆1个，胡萝卜1根，葱、姜适量。

第二步:将鸡腿去骨切块，然后加入1勺酱油、半勺料酒、半勺蚝油腌制5分钟。

第三步:土豆去皮切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁，葱姜切末备用。

第四步:锅中倒入适量的油加热，然后将鸡肉放入锅中翻炒至变色，再将葱姜末放入锅中翻炒入味。

第五步:将土豆、香菇、胡萝卜放入锅中翻炒均匀。

第六步:将1勺生抽、2勺老抽、半勺白糖、少许盐放入锅中调味，然后翻炒均匀关火。

第七步:淘米。

第八步:将锅中的菜倒入锅中，如图。

第九步:倒入一碗清水(一般是焖饭的水量)，然后盖上电饭煲，按下煮饭键。

第十步:煮好后，将锅里的米饭和蔬菜混合，盛出。

多说两句:

1.鸡腿可以去骨，剁成块就行。

2、蘑菇也可以用浸泡过的干蘑菇，鲜味会更浓。

第十一:香菇豆腐。

这种蘑菇豆腐很好吃，也很容易做。选择两种最常见的食材作为主料。简单烹饪后，就是一道美味的家常菜。你可以在家试试。

特定制造方法

第一步:准备食材。盐水1片，香菇若干，绿豆和大蒜适量。

第二步:将豆腐、蘑菇和大蒜切片备用。

第三步:在锅中倒入适量的水。水烧开后，将四季豆放入锅中焯2分钟。

第四步:锅中倒入适量的油。油热后，将豆腐片放入锅中，小火煎。

第五步:煎至两面金黄即可食用。

第六步:锅中留少许底油，然后将蒜片放入锅中煸炒出香味。

第七步:在锅里炒香菇。

第八步:将豆腐放入锅中翻炒，倒入小半碗水。然后加入2勺蚝油、1勺酱油、1勺糖、半勺盐调味。

第九步:将四季豆放入锅中翻炒均匀。

第十步:锅中倒入少许水淀粉，再次烧开，倒入少许香油出锅。

第十二:香菇鸡粥

这种咸粥软糯稠，营养丰富，味道鲜美。而且香菇和鸡肉的鲜美风味融入粥中，每一口都很好吃。

特定制造方法

第一步:准备食材。大米适量，鸡胸肉150g，香菇少许，生姜少许。

第二步:鸡胸肉切丝，香菇切片，姜切丝，如图。

第三步:鸡胸肉放入半勺料酒，少许盐，半勺淀粉，抓匀，腌制10分钟。

第四步:将大米洗净放入砂锅中，然后倒入7-8倍的水，再滴几滴香油。大火烧开后，转小火，开始烧开。

第五步:煮粥的时候，先把鸡胸肉焯一下。另取一个锅，倒入一大碗清水，将水烧开，将腌制好的肉丝放入锅中，用筷子快速打散，待鸡肉变白后捞出待用。

第六步:粥快煮好的时候，把焯水的鸡丝、香菇片、姜丝放入锅中，煮10分钟左右。

第七步:撒少许盐调味，搅拌均匀后关火。

第八步:盛在碗里，撒上一点香葱，开始。

多说两句:

1.煮粥的时候滴几滴香油，可以防止煮粥的时候锅溢出来。

2.鸡肉不需要焯水太久，颜色变白就可以捞出来。时间太长会影响口感。

3.时间不够的各位朋友，可以用电饭锅来做。