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长治美食(舌尖上的山西(十)长治篇,分享各地美食)

提问时间:2022-06-29 14:39:56来源:小樱知识网


舌尖上的山西系列,今天我们走进晋东南。先来看看晋东南长治有什么好吃的~!

长治是山西省的一个地级市。古称上党、泸州、六安,意为“长治久安”。长治市的主体位于山西省东南部的上党盆地。下辖泸州区、屯留区、鹿城区、上党区四个区,襄垣县、平顺县、黎城县、壶关县、长子县、武乡县、沁县、沁源县八个县。

长治有哪些好吃的?来看看吧~!

上党拉驴肉

“驴肉凉粉酥火”是长治的三宝。长治腊驴肉做工精致,醇香可口,清香四溢,回味无穷。

上党湖肘子

上党肘子是传统美味,好吃、烂、味浓、色艳,让人垂涎三尺。

脆火

酥火是长治三宝之一。由熟驴油和面制成,又称“驴肉酥火”。香脆可口,色泽淡黄,回味悠长。

三和面馆

三面是用白面、黄豆、小粉面做成的,软滑,煮久了也化不开。这是一种特殊的食物。

长治黑葛篇

长治黑葛条虽然名字不好听,但是好吃。它是由红面包和白面粉或白面包和红面粉做成的。

白头猪肉

白猪头肉与其他卤制猪头肉颜色不同,色泽洁白,肉质脆软。

壶关县

壶关羊肉汤

壶关羊肉汤是当地的经典美食,汤汁鲜美,味道浓郁,营养丰富。

壶关拉杆刀切蛋糕

壶关拉杆刀切蛋糕是一种传统美食,质地细腻,味道宜人。

鹿城区

鹿城甩饼

把培根片卷在煎饼上,蘸上蒜泥,又香又好吃。越嚼越香。很有纪念意义。

吴翔

盒子饭

儿童米饭是山西省中部和南部的常见食物。在小米汤里加入豆子、玉米糁、南瓜灯、葱花、大蒜、盐是一大特色。

张子县

张子炸糕

长子炸糕是长子的传统食品。将煎饼、肉丝、蒜蓉等切丝。和洋葱、大蒜等一起炒。我一想到它就流口水。

沁县

秦安莫

沁县的干馒头色泽淡黄,酥脆可口,心空。可以配肉吃,也可以配枣糕吃。当地有句话叫“钦州最好吃,干蒸馒头加饼”。

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