国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
3.放入烧开的蒸笼中，翻下蒸笼，然后盖上锅盖片刻。
4.果冻液鼓起时取出，再用冷水浸泡，这样更容易撕下果冻皮，同时在表面刷上油，防止粘住。这样，所有的液体反复蒸成凉皮。
5.黄豆芽用开水焯一下，黄瓜切成细丝，大蒜剁成糊状。
6.将凉皮切成粗条，和其他辅料一起放入碗中。加入大蒜、黄瓜和香菜丝，淋上酱油、盐、香醋、辣椒油和香油。搅拌均匀，即可享用。
技巧
蒸凉皮的时候不要倒太多液体，薄薄一层就好。越瘦越强。蒸出来太多太稠，反而不好吃。蒸盘记得刷油，以免粘锅。使用前再次搅拌蒸熟的果冻。
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