干海参多少钱一斤(新西兰干海参多少钱一斤)

干海参海参是经过加工后的成品。虽然其营养价值不如鲜海参，但其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收。那么干海参多少钱一斤？干海参的选购方法是什么？

干海参多少钱一公斤:

海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。目前市场上卖的最好的是淡干海参，价格也最高。纯干海参6000元左右一斤，普通淡干4000左右一斤，盐干海参2000左右一斤，糖干海参不建议购买。同时海参一般是按头数来算的，也就是海参的大小。头数越小，海参的营养价值越高，所以价格越贵。

干海参的购买方法:

1.观察:优质干海参色泽深灰或灰色，体型完整端正，个体均匀，大小基本一致，坚实有光泽，刺尖平直完整，切口细小、清晰整齐，腹下足密而清晰，无杂质、无异味。

2.味道:同样的海参，生长在不同的海域，味道也不一样。所以买海参的时候，要用鼻子仔细嗅味道。海水鲜、盐水味、无甜味或药味的海参较好。

3.摸:干海参质地坚硬，不易折断，重量轻，敲击时呈炭状，抛地时有弹性。劣质干海参容易破碎，有盐结晶或杂质脱落，感觉沉重，敲或摔在地上没有弹性和回声。

4.剖开:将干海参横着剖开。它的身体是干净的，无盐无晶体，无内脏，无泥沙等。断面壁厚均匀，肉呈暗褐色，光亮。干海参的下胶质层较薄，不均匀甚至断裂，形态老化。

干海参易于储存和运输，因此很受人们和市场的欢迎。具有提高免疫力、延年益寿、消除疲劳的功效。那么干海参多少钱一斤？干海参的选购方法是什么？

干海参有什么好处:

1.增强免疫力:海参中含有的酸性多糖和多肽能大大提高人体免疫力。只要免疫力强，就能抵御各种疾病的侵袭。其富含的硒能有效防癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸和锌能滋阴壮阳。

2.补肾填精:海参中不仅含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等成分，还含有由氨基己糖、己糖醛酸和岩藻糖组成的海参酸性粘多糖，具有补肾填精、滋阴壮阳的功效。

3.防癌抗癌:海参中微量元素钒的含量居各类食物之首，可参与血液中铁的运输，增强造血功能。而且海参中含有的特殊物质海参毒素，能有效抑制各种霉菌和一些人体癌细胞的转移。

4.修复功能:海参的修复再生功能是一大特色，快速愈合伤口，修复多年受损的胃肠道，修复免疫系统，修复胰岛，恢复造血功能，都体现了海参强大的修复再生特性。

5.滋阴补血:海参能滋阴补血，壮阳润燥，对产后妇女体虚气虚有非常好的调理作用。与补气补血的中药相比，海参等高蛋白物质的补气补血作用大大增强。

干海参的食用方法:

1.海参羊肉汤

【材料】海参50克，羊肉250克，姜2片，葱5克，花椒粉0.5克，盐3克。

【做法】①将海参用40℃温水浸泡后，剖开参体，去内脏，洗净，然后放入沸水中煮10分钟左右，取出后倒入装有水的碗中，浸泡2 ~ 3小时。②羊肉洗净，去血，切成小块，加适量水(约50g)，小火炖至熟，海参切成小块，煮15分钟左右，加入姜、葱、花椒、精盐。

2.红烧海参

【材料】海参500克，瘦肉200克，白菜300克，姜2片，葱2根，胡萝卜几根，盐和糖半茶匙，酱油和酒1茶匙，汤1杯，蚝油和生粉1茶匙，油半汤匙，香油和胡椒粉少许，水3汤匙。

【做法】①将海参放入姜、葱、开水中焯5分钟，然后去内脏，洗净，沥干。②瘦肉切片，加入调味料拌匀，泡嫩油备用。③白菜洗净，用油、盐、水焯一下，围在菜边上。④热锅，加两勺油爆香姜葱，放入煨料和海参，煮至海参软烂，放入瘦肉，将酱汁装袋即可食用。

3.葱爆海参

【材料】海参100克，姜和酱油25克，糖15克，熟猪油125克，大葱200克。

【做法】①将勺子放在大火上，加入猪油，用白糖炒至八成熟，加入葱花、姜末、清汤、酱油、海参，加入料酒、姜汁、精盐。(2)为了口感好，烧开，转小火两三分钟，然后用大火拌入糖和味精。③将汤勺用水淀粉勾芡，将汤勺翻过来倒入盘中，然后将汤勺回火，加入葱油葱段的糊加热，再放入青蒜段，淋在海参上。