厨师陈哥很热情。他平时没事就请朋友来家里吃吃喝喝，经常吃大鱼大肉。前阵子常规体检，甘油三酯水平严重超标，达到7.3，最后确诊为高血脂。

陈哥之前没听说过甘油三酯，也不知道为什么会得高血脂。

1.你对甘油三酯了解多少？

其实很多人可能对甘油三酯不太了解，不知道它是什么。简单来说就是食物中的脂肪在体内的存在方式，是我们平时做的血脂检查的基本指标之一，可以帮助我们判断多种疾病。

当甘油三酯水平出现异常时，往往意味着健康出现了问题，很多原因都可以导致其数值的升高，如遗传、年龄、生活习惯(熬夜、运动等。)、饮食(高油高脂等。)、疾病(如糖尿病、肾病综合征、甲状腺功能减退等。)，等等。

所以，当发现甘油三酯水平升高时，要尽快找出原因，对症治疗。

第二，甘油三酯的升高离不开这两个习惯。

其中，甘油三酯的升高与我们的饮食密切相关，尤其是这两种饮食习惯:

吃油过多:如果经常吃一些高脂肪食物，尤其是动物脂肪、动物黄油、黄油、蛋糕等。，其中的脂肪可以转化为甘油三酯，从而提高他们的水平；

大量饮酒:酒精可刺激脂肪组织释放脂肪酸，从而提高VLDL水平，减缓其从血液中的清除，从而提高甘油三酯水平。

陈大哥一开始提到，有了他们俩，自然逃不了甘油三酯升高的“命运”。

3.甘油三酯危害有多大？不要低估。

甘油三酯的升高往往非常隐蔽，很难检测出来，所以很多人在体检时发现。

但是，检测起来并不难。通常可以取空血样检测血脂。正常情况下，甘油三酯升高的诊断标准是:

低于1.7 mmol/L属于正常水平；1.7~2.3 mmol/L属于轻微升高；≥2.3 mmol/L就可以诊断高甘油三酯血症，需及时进行干预。

如果任其发展，甘油三酯水平长期升高，会影响胰液的分泌，引起胰腺微循环的衰竭和胰腺腺泡细胞的损伤，导致急性胰腺炎。

此外，高甘油三酯血症还会导致血液变稠、血管堵塞，进而引发动脉粥样硬化、心肌梗死、脑梗塞等一系列心脑血管疾病，严重危害患者健康。

所以，不要小看甘油三酯水平升高的现象。后果你可能承受不了。及时就医是关键。

4.甘油三酯高了怎么办？营养学家给你建议。

很多朋友在体检中发现甘油三酯偏高，但有时又不知道如何降低。这时，不妨试试中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红给出的建议。

1.尽量每天做40分钟的运动。

适当的体育锻炼可以增强机体的代谢能力，在一定程度上消耗血糖和脂肪酸，从而降低甘油三酯的水平。所以建议大家平时多运动。至于运动，慢跑，跳舞，打太极，游泳都可以。

2.少喝含脂肪的汤。

比如骨头汤、猪蹄汤等肉汤，含有大量脂肪，在体内堆积后可转化为脂蛋白，最终使甘油三酯水平升高，所以要少喝。

3.减少精米的摄入，少吃甜品

主食方面，尽量选择粗粮、全谷物等。，其中含有大量的膳食纤维、B族维生素等。，并有助于延缓血糖上升，降低体内甘油三酯水平，尽量避免精米的摄入，精米容易转化为糖分。

另外，尽量少吃蛋糕、巧克力、蜂蜜、蛋糕、甜食等甜品，因为大量的糖分是导致甘油三酯升高的主要因素之一。

4、青菜不能少。

如果想降低甘油三酯水平，平时可以多吃绿叶蔬菜，如菠菜、芹菜、油麦菜、韭菜等。它们所含的大量纤维素不仅能促进肠胃消化的速度，帮助调节油脂含量，还能给人一定的饱腹感，从而降低其水平。

一旦甘油三酯水平过高，就会损伤血管，从而增加动脉硬化、脑梗塞等心脑血管疾病的风险，危害人体健康，所以更要注意防护。

甘油三酯多由食物摄入转化而来，所以在饮食上要多加注意，尽量避免吃一些能导致甘油三酯水平升高的食物，多运动，多吃水果蔬菜，养成良好的生活习惯，努力远离疾病。

参考资料:

[1]甘油三酯升高是很危险的，但早期没有明显症状。你应该经常做！\".人类健康。2020-11-21

【2】“甘油三酯高有害？全科医生:两步教你如何控制甘油三酯。慢性病。2021-05-30

【3】体检中多次出现的「胆固醇」和「甘油三酯」是什么？\".人类健康。2019-01-08

【4】甘油三酯高？给你的六点建议。范志红_原始营养信息。2016年6月17日

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