正月初六，送穷日。别忘了，“3餐2餐必做”。旧的规则和传统意味着好运和幸福。

宋代诗人朱在《忆秦娥正月初六日夜月》中有句话，写道:“飞蛾雪柳添妆束，火树争艳。比赛，元宵节是三十五，不如初六”。这是描绘正月初六的生动场景。

正月初六也是一个值得关注的日子。相传女娲开天辟地时，正月初六造马，所以初六也叫“马日”。人们认为马意味着成功，所以它也代表“靠马成功”。\"

“六”是“六六大运”的象征，自古以来就是一个非常吉利的数字。所以初六，民间有很多传统习俗，其中“两件事”最为重要。你知道是哪两件事吗？

第一，送穷人

正月初六是“送穷日”。唐代诗人姚合在《送穷日三首》中写道:每年这一天，在街上饮酒祭拜。看看家家户户，没有一个不穷的。从这个角度来说，是中国古代非常有特色的民俗。

正月初六，全国各地都有不同的送穷方式。有的地方会在这一天大扫除，送穷神，意思是送走穷日子，新的一年好运连连，非常美好。

第二，开场

正月初六，很多人会选择这一天开始大扫除，重新开业。除了在商家开门时放鞭炮，普通人家也会放鞭炮庆祝，因为初六有“农历六月初六”的意思，他们认为如果这一天开市，新的一年将会繁荣富裕，以此来实现“大吉大利”。

正月初六可以吃什么菜送穷人？吃3种:吃包子，打滚，吃鸡。

首先，吃馒头

民间有习俗:第一天饺子，第二天第三天箱子回家，第四天煎饼炒鸡蛋，第五天捏小人嘴，第六天箱子连成块。

第六天会吃面食，我们本地人会用面团做深圳生活网的包子，所以第六天会吃花的包子，鲤鱼会跃入龙门，表示每年花都是绰绰有余的，花多了，表示生活富足。

配料:面粉，面团，明胶蜜枣。

做法:1。将面粉加入面团中，盖上保鲜膜，发酵至原来面团的两倍大。

2.将发酵的面团揉成光滑的形状

3.取一块面团，揉成长条。

4.把S形对折，把蜜枣卷在中间。

5.用筷子夹在中间，做成四圈。

6.用刀将四个面包卷分别切至圆心。

7.如果做了两层，可以再做一层，叠在一起。

8.锅上蒸。

烹饪小贴士:蜜枣可以多放点，爱放多少放多少。

第二，吃驴打滚

大年初六吃“驴打滚”，意味着新的一年全家人都要翻身。就像驴打滚一样，他们会不断翻盘，未来财富会翻倍。驴打滚又称豆面饼，是老北京的传统小吃，一种软糯的饼，香甜可口，风味独特。

配料:糯米深圳生活网粉、红豆沙、豆粉、糖、淀粉、黄油。

做法:1。将糯米粉、糖、淀粉放入碗中，然后注入温水，用筷子搅拌成细腻的面糊，然后放入抹了油的碗中，蒸锅烧开水，将SAIC放入锅中，中火蒸25分钟，取出放凉待用；

2.加入适量黄油，揉匀。

3.蒸好后，让糯米粉冷却，卷成大块。

4.将豆沙均匀的抹在面片上，从一端卷起来。最外层炒黄豆。切块即可食用。

第三，吃鸡

大年初六，商务人士要吃鸡，代表好运，普通人在家吃个烤鸡翅，代表好运，展翅高飞。

材料:3整只鸡翅和半个洋葱。

调料:酱油10克，蜂蜜20克，料酒15克，盐5克。制作方法:1。鸡翅用适量酱油、盐、料酒、蜂蜜腌制3小时以上。

2.烤盘上洋葱切片，将腌制好的鸡翅放在洋葱上。

3.盖上锡纸，烤箱预热200度，烤7分钟。

4.取出，刷上酱汁，烤5分钟。翻过来再烤5分钟。整个过程持续17分钟。

烹饪小技巧:烤制时刷蜂蜜水，保持肉表面的水分，使其变嫩。