柠檬是什么(橙子是什么)

主要意大利品种，果实中等大小，椭圆形或卵圆形，短颈长短不一，果皮厚，表面凹陷油细胞，成熟时果色黄色，高酸多汁，常被用来制作柠檬。

里斯本)

葡萄牙，质量较好的苦柠檬之一，果皮光滑，果基部颈明显，果肉多汁，酸度较高，与尤里卡非常相似。这个品种的柠檬树生机勃勃，多产。

隐藏在柠檬中的神奇功效

浓郁的香气和酸味使柠檬具有开胃、生津、止渴、清新口气的作用，但柠檬的神奇功效远不止于此。这种看起来精致的水果还可以应用于许多场合，甚至可以预防和治疗疾病。

柠檬厚厚的果皮富含精油，香气浓郁，通常切成细丝给菜肴调味。

柠檬热量低，收缩性强，有利于抑制中性脂肪的吸收，是减肥的良药。

柠檬有很好的药用价值，可以调节血管通透性，降低血液粘稠度，预防心血管动脉硬化。

柠檬清爽的香味还能稳定人的情绪，使人放松，抑制血压上升。

柠檬含有大量的活性成分，可以替代日常生活中的各种家居清洁用品，如洗洁精、去污剂等。

▌柠檬酸具有预防和消除皮肤色素沉着、美白润肤的作用。

选择高质量的柠檬。

无论你需要柠檬汁还是柠檬皮；无论是用于烹饪食物、美容、医药、饮用还是直接涂抹在皮肤上，我们首先要知道如何选择优质的柠檬。一般来说，果肉饱满、香味清爽的柠檬会更新鲜。

看看果皮，大小和颜色。

优质柠檬一般表皮质地细腻、光滑、紧实、有光泽，大小适中，果实椭圆形，末端突出略尖，像深圳生活网的足球。成熟的柠檬果皮呈亮黄色，果皮无光泽、暗淡斑驳或颜色过于鲜艳的一般不新鲜，挑选时要特别注意。

●触摸果皮并称重。

选择手感重，皮薄光滑的柠檬。重量足够说明汁液内容丰富；手感粗糙或坚硬的柠檬，可能是因为刚种下的果实白色部分多，果肉少，汁液少。

●检查椎弓根。

一般我们通过观察柠檬的蒂就可以很容易的把握柠檬的新鲜度。如果Tiki的下属是亮绿色，说明他们是新鲜的。如果蒂皱缩或变黑，柠檬就不新鲜了。

●闻香味

优质的成熟柠檬会散发出浓郁的香味，所以买的时候当然不能忘了拿起来闻一闻。

进口柠檬vs国产柠檬

在国内各大超市，以前进口柠檬是主流，现在国产柠檬更受欢迎。我们在超市选购柠檬的时候，应该如何选择？

国产柠檬

超市里卖的一般叫香柠檬，个头中小，比较圆，蒂不尖不小。

中国制造的好柠檬

这种柠檬就是超市卖的那种“进口柠檬”。大小中等，略细长，蒂尖而小。

进口柠檬

真正的进口柠檬个头大，细长饱满，蒂不尖不突出。

选择进口柠檬还是国产柠檬？

其实在选择柠檬的时候，不必太执着于是进口的还是国产的。你要根据不同的用途做出理性的选择。

一般来说，进口柠檬比国产柠檬更容易买到，也更实惠。但是很多进口柠檬为了防止长时间耗时运输而腐烂发霉，使用了大量的药水来保持其新鲜度和美味，导致很多人对进口柠檬不敏感。

而国产柠檬因为不需要长途运输，新鲜度和安全性更高，所以即使价格略高，也有很多人愿意购买。

其实药水的残留大多存在于柠檬皮中。如果只用果汁或者果肉，选择进口柠檬也没多大关系。如果需要吃柠檬皮，或者想带皮切果肉泡茶，建议用国产柠檬。

而且超市里卖的很多柠檬都会标注“进口”、“国产”，柠檬包装袋上也会标注是否添加药水。购买时请仔细查看标识，选择健康、美味、实惠的柠檬。