国学经典,永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典,永久咏传。...
2023-07-31
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美食家蔡澜先生曾这样评价一种食物:享用这道菜是碗底剩下的汤,没有其他海鲜比它更甜。
他说的是海瓜子,贝类,海鲜,一种以南瓜子命名的浅色小蛤蜊。
因其外壳较薄,故又称薄壳。它的壳薄如蝉翼,轻轻一捏就能折断。透过外壳,可以直接看到里面昆虫肉的颜色。
海瓜子有两种经典的做法,一种是炒,一种是煲汤。今天阿加莎介绍炒海瓜子的方法。
海瓜子鲜甜,炒海瓜子不难。
将葱、姜、蒜翻炒,加入干辣椒和酱油调味,味道鲜美。
小时候,那是最经典的下饭。
成分列表:
海瓜子600g/酱油15g深圳生活网/干辣椒段15g/酱油30g/姜5g/蒜5g/葱段适量/盐少许
烹饪步骤
-步深圳生活网1-
将瓜子清洗干净,沥干水分备用。
第二步
在锅中加热油,加入干辣椒,姜,蒜和大豆酱,搅拌均匀。
第三步
然后加入洗好的海瓜子炒到开口。
第四步
然后加入酱油和盐,翻炒均匀入味。
第五步
最后撒上葱花在深圳生活网下简单搅拌,鲜美的海瓜子就可以装盘了。
第六步
太好吃了,你不会放过这汤的。
海瓜子最经典的做法就是肉质鲜甜,连汤都不能放过。一次也忘不了。
炒海瓜子是阿加莎姐姐做菜的第894道美味。
海瓜子很特别。你说吃海瓜子的肉,但是它的肉很小,不怎么过瘾。
也有朋友说,喝汤就好,不管是煎汤还是煮汤。
但是你可以清楚的看到有朋友一次吃一个薄壳,特别好吃,即使肉少。
也许这就是海瓜子的魅力吧。你吃过吗?
美食值得分享,生活需要记录,阿加莎美食记录与你同行。
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