国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
宝宝在添加辅食之后，大概在7个月左右就可以将西兰花做成菜泥给宝宝吃，不过，给宝宝吃的西兰花在处理上要注意，接下来八宝网小编就带来宝宝吃西兰花注意事项。
宝宝多大可以吃西兰花
宝宝7个月开始可以吃。
西兰花营养丰富，含大量钙、铁、钾、锰、锌等，能为宝宝补充维生素、钙铁等物质，可在宝宝满7月龄后做成菜泥食用。
宝宝吃西兰花注意事项
1、必须提前浸泡 西兰花的花冠紧实、不易清洗，菜中间有时还会藏着我们肉眼看不见的小虫。建议宝妈在洗之前，先用盐水浸泡5分钟，这样小虫等不易清洗的东西，就会很容易冲掉了。而且放盐清洗还会减少维生素的损失。
2、西兰花一定要焯了水才能给宝宝吃 像西兰花和菜花这些十字华科蔬菜，都含有大量的纤维素，需要通过焯水，让纤维素软化;而且如果不焯水就做，宝宝吃了还很可能无法吸收到西兰花的营养成分。一般焯水1-2分钟左右即可。
3、水煮西兰花别超过5分钟，最好用蒸的方式 在《癌症预防研究》杂志上，美国俄勒冈州立大学研究人员发现，西兰花富含的一种名为萝卜硫素的化合物，能有效抗癌，但如果把西兰花水煮超过5分钟后，十字花科蔬菜中的抗癌成分：硫配糖体，就会流失20%到30%，一旦水煮时间超过半小时，流失更高达7成。 而经实验研究显示：如果用“蒸”的方式，就算蒸了20分钟，营养也没有明显的流失。所以建议宝妈最好用蒸的方式烹调西兰花，水煮别超过5分钟。
怎么挑选西兰花
第一点，看颜色。
不管挑选什么蔬菜首先先看它的颜色，在挑选西兰花的时候要看它的颜色是不是翠绿的，是不是浓绿明亮，这样的西兰花往往比较新鲜。而那种泛黄的西兰花一定不要购买，这种西兰花应该是放置时间比较久的，已经失去原有的水分，口感也不会好。
第二点，看它的花球。
看西兰花的好坏，主要看它的花球。如果买的西兰花花球表面凹凸不平，形状不整齐还很松散，这样的西兰花多半是不好的，一定不要购买。一般新鲜的西兰花表面光滑，没有凹凸感，整体向上隆起，花苞也是紧密在一起的。
第三点，看它的重量。
我们拿起一个大小适中的西兰花，如果发现西兰花体重抛轻，这样的西兰花多半是老的西兰花，水分都已经流失了。一般西兰花拿在手里会感觉很有重量，这样的西兰花往往比较新鲜。其次看一下西兰花的花梗，如果发现花梗宽厚又结实，这样的西兰花也不要购买，多半也不新鲜。
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