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茶味悠长，追溯了普洱茶数百年的演变历史和风雨飘摇的茶路。这一次，请和我一起慢慢走近普洱茶的印度茶时代。

还记得上世纪40年代，印度级茶叶不时出现，然后在五六十年代，迎来了印度级普洱茶的伟大现代人。为了区分普洱茶的不同批次和原料等级，棉纸外包装上的中间字“茶”被印上了红、绿、黄三三种颜色。然而，你以为印度茶只有这三种颜色吗？当然，不仅如此，还有一些绿印茶是蓝印的，然后，就诞生了一些紫印茶。......

回顾普洱茶的历史，当时的印度茶已经成为今天普洱茶的标杆。探寻印度茶的意义和内涵，既是对经典普洱茶味道的缅怀，也是对早期一代普洱茶制茶先辈的致敬。

2019年经典蓝印违三年，在老茶友的邀请下再度出山。昆明纯干仓经过近三年的自然陈酿，不知道它的茶香会向哪个方向转化？接下来，我要和你喝一杯。

以2019年经典蓝印普洱生茶品评为例:

时间:2021年7月12日13:00；天气:晴朗

评价人:简舒

茶叶:7克

水的准备:镇明山泉水。

配备:150ml盖碗

形态:茶饼松紧适度，油润有光泽，色泽深绿；干茶条肥壮，密密麻麻布满白毛。

闻香:暖闻fair mug，蜜香厚重；汤是透明的、清澈的、亮黄色的。

1.第一品:茶汤甜糯浓滑，香气凝练。

欣赏汤汁，汤汁透明纯净；入口即饮，茶汤甘甜爽滑，汤水清香，蜜香浓郁，润喉强劲持久；细细咀嚼，茶和汤有骨头，汤有灵魂。

唰的一声将茶汤吞进腹部，可以明显感觉到茶汤结块，香气不散。

勐库大叶种之所以能成为临沧茶区的优势种，是因为其茶叶具有香气高、风味浓的特点，又有其鲜甜的口感和极致的甜味。

第一次见到萌库茶，你可能会误以为是咸中带甜的“萌妹子”，却不知道它的茶味充满了浓浓的茶香和蓬勃的回春气息。

2019年经典蓝印采用勐库大叶树春茶制成，清新嫩滑，叶面充满皮革质感。

虽然不是古树料，但它的高香高甜，汤的浓稠粘稠，润口的湿润感，甜滑入喉的油润感，都能让人把经典的蓝印误认为是古树茶；虽然它的年龄没有古树老，但是储存后的经典蓝印在米卡里已经延续了很久，越喝越香！

2.重口味:香气层次丰富，喉韵清凉。

喝一口，蜜香四溢，在茶汤里久久萦绕，然后在唇齿间绽放；

仔细感受，茶汤中微微的木香和老香重叠，茶香无穷，香气渐来。

如果不是对苦味极度敏感的人，一定很难发现茶汤里藏着淡淡的涩味和淡淡的苦底。苦涩的味道过一会儿就淡了，接着是你脸上的凉意和喉咙的通透。

3.后半部分:回味有冰糖的甜韵。

茶的味道很稳定，汤的感觉很甜很饱满。喝了几泡之后，冰糖的甜韵更好，耐泡性超高。

作者:简舒

图片:荣瑞祥

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