国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
很多朋友都很喜欢薯条，因为味道好，外酥里嫩，非常好吃。但是很多朋友家里不做薯条，因为在炸的过程中需要掌握很多细节。所以今天，我要和大家分享一个非常简单的薯条食谱。做出来之后，又嫩又甜，吃起来非常好吃。配上适量的番茄酱，味道鲜美。如果你也对这款薯条感兴趣，那就来看看这款薯条是怎么做的吧。
[薯条]
【配料】土豆、白醋、盐、淀粉、食用油、番茄酱
[制造步骤]
1.自制薯条吃起来又嫩又甜。方法特别简单，营养又美味。我们来准备做薯条的食材吧。准备两个大土豆，再来一勺白醋，可以多准备一点。然后准备一勺食用盐和20g淀粉。然后再多准备一点食用油，因为薯条是要炸的。炸薯条时最好保持漂浮状态。烹完油，再根据自己的口味准备适量的番茄酱吧。准备好这些食材后，就可以开始它们的加工和薯条的烹饪了。
2.先把准备好的两个土豆拿出来洗去表面大的脏东西，再把土豆削皮。这里推荐你使用削皮刀，因为削皮刀削出来的皮比较薄，可以充分避免浪费。削完土豆后，让我们再冲洗一下。
3.土豆洗净后沥干水分，放在案板上。用刀切成薄片，然后切成条状。条不要太粗，稍微细一点，这样更容易炸。土豆都切好了，先放清水里洗一洗，再放白醋里洗一遍。这样会让土豆吃起来更美味。
4.锅中加入半锅水，大火烧开，先放一勺盐，再放入土豆，再次焯一下。加盐可以增加薯片的底味，让薯条的味道更鲜美。将土豆焯至晶莹剔透。取出再次冷却。
5.薯片用冷水冲完，我们把水倒掉，然后在薯片中加入20g淀粉，抓匀，抓匀后先放一边，再把油烧开。前面说了，要多倒食用油。倒完油后，用中火慢慢将油温加热到六成。
6.待食用油温度达到六成热后，将薯片一个个放进去，开始油炸。不要全部放进去，因为这样操作容易造成薯片粘在一起。加入薯片后，继续用中火慢慢煎，不断翻动，让薯片受热均匀。薯片浮起来了，我们再开大火炸一分钟，才能出锅装盘。上菜后加入适量番茄酱，享受美味。
[提示]
1.薯片要稍微薄一点，不要太厚。
2.准备番茄酱的时候，一定要根据自己的口味来添加。
好了，今天的菜就到此为止。欢迎收看大叔美食笔记。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实非常容易！喜欢的朋友可以免费给我赞一个，谢谢支持！
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