国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
导语:买腊肉，切记“三不买”！最好知道腊肉是什么做的，不要乱吃。
近年来，西餐陆续上了我们中国人的餐桌！黄油、奶酪、意大利面、热狗、牛排和熏肉！这些食物味道迷人，很快就俘获了大批粉丝！尤其是腊肉，不仅做起来简单，吃起来也很过瘾，很多人都挡不住它的烟熏味！
腊肉很好吃，但是你知道它的产地吗？实际上，培根起源于纽芬兰。据说有个猎人抓了一只鹿，因为没吃完，就把剩下的肉用海水腌了起来。腌制透了再用果树烟熏烤，延长保质期！这就是腊肉的原始产地！培根是当地方言，意思是鹿肉。
腊肉因为味道特别，深受吃货们的喜爱！所以问题来了。你确定你吃的是真的培根吗？其实很多无良商家用劣质的鸭肉鸡肉代替猪肉。你会选择它吗？今天，我们来普及一下选择腊肉的小技巧。买腊肉的时候，切记“三不要买”！你最好知道腊肉是什么做的，别再乱吃了！
1.首先看颜色。优质腊肉色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或暗红色，脂肪部分呈透明乳白色。颜色不对就不要买！
2:那就试试它的弹性。优质腊肉表面比较干燥。如果感觉黏黏的，说明这个培根不新鲜。不要买那些手感不好的！
3:然后就是气味。优质腊肉散发着天然的烟熏香味，劣质或变质的腊肉有明显的异味。不要买味道不对的东西！
不确定的话可以看看配料表！优质腊肉，配料表上只有猪肉和水，或者只有猪肉！而且合成培根配料表往往很长，肯定会有大豆蛋白，卡拉胶，也可能只有一种！只要配料表上出现卡拉胶三个字，就一定是合成培根！
再看看营养标签就知道了。生腊肉的脂肪含量比较高，而合成腊肉的脂肪含量不会超过20%。还有一个最直观的选择方法，就是看它的面值。原切腊肉肥瘦相间，纹理非常清晰；合成腊肉质地凌乱，一块肥一块瘦。
最后是锅里做的！因为切好的腊肉是纯肉做的，出油多，收缩快，边缘会翘起或弯曲；而人工合成的腊肉，因为里面添加了大豆蛋白或者卡拉胶，导致油少，容易焦，边缘收缩慢，或者直扁，没有任何变化。
腊肉虽然味道很好，香味也很浓，但是熏制的，而且是高盐高脂高热量的食物，为了健康大家一定要少吃。一周吃一次就行，最多不超过2次，记得吗？
好了，今天的内容就到这里。你知道细节吗？如果对你有帮助，请点赞转发。如有不同意见，欢迎在评论区留言，简一会和你一起探讨！感谢阅读，感谢拥有你…
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