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青团是用什么草做的（青团怎么做好吃）

提问时间：2022-07-03 02:41:50来源：小樱知识网

最近几年青团挺火的，而马上也快到吃青团的时候了，那么青团是用什么草做的呢，要怎么做才好吃，八宝网小编就来说说吧。

青团是用什么草做的

细叶鼠曲草、地梅、艾草等等。

青团一般是青色的，很多人会认为是添加了着色剂，其实不是的，青团之所以会是青色，是因为将艾草或者是浆麦草这类绿色食物榨成的汁，与糯米粉搅拌得到的，并不是加了着色剂，是一种绿色食物。

青团怎么做好吃

1.将糯米粉，细糖，艾草粉倒入盆中混合

2.倒入开水(记得戴手套)

3.拌匀至看不见干粉，再用手和匀成团

4.另外将澄粉加入开水，搅拌均匀

5.将搅拌好的澄粉加入到原来的艾草团里，混合均匀

6.揉匀后，分成每份约35g的剂子，团成团备用

7.取一份压扁成皮，包入一份豆沙或者你喜欢的馅料

8.然后用虎口慢慢收拢

9.口收紧翻过来整圆

10.笼屉里垫硅胶垫，放入包好的青团

11.蒸锅水开后，蒸10-15分钟

12.趁热刷上一层植物油

吃青团注意事项

虽说清明是寒食节，从养生上说还是不建议吃冷青团。因为青团中的糯米冷却后轻易反生，极不利于消化，而且其中的营养结构也会被破坏。

青团的主要成分是糯米，日常在食用清明果的时候要注意好剂量，一天吃一两个就可以了，以免食用过多引起消化不良、肠胃胀的情况出现。

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