吃杏仁对身体有什么好处（杏仁如何吃更健康）

杏仁具有非常丰富的营养价值，很多人非常爱吃，但是不宜过量，杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分，那么，吃杏仁对身体有什么好处？杏仁如何吃更健康？下面八宝网小编就来说说。

吃杏仁对身体有什么好处

1、减脂护心

杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于降低“坏胆固醇”的水平，有益心脏健康。

研究表明，食用杏仁有助于调控胆固醇水平，选择杏仁作为零食，是预防代谢性疾病和心血管疾病的一种简单方法。

2、调节血糖

英国《新陈代谢》杂志刊登的一项研究显示，在含高淀粉的正餐前吃5颗(约28克)杏仁，可以使2型糖尿病患者饭后血糖水平下降30%，健康人血糖水平也会下降7%。

另外，早上起床后容易血糖偏高的2型糖尿病患者，其饮食中如果含有杏仁，餐后血糖水平也会降低。

3、缓解头痛

美国注册运动营养师帕米拉·贝德指出，杏仁含有水杨苷，可以作为一种“止痛剂”，非处方的止痛药中也含有这种成分。紧张性头痛时，可以吃一把杏仁来帮助缓解。

4、润肠通便

《本草纲目》中记载，杏仁具有“清积食”的作用，即可以帮助消化，缓解便秘症状。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁的效果更好。

5、清咽止痒

杏仁是中医常用的止咳平喘、利咽药。如果嗓子干痒，可以用杏仁500克，炒干粉碎，加红糖适量搅匀后口服，可以起到一定的缓解作用。

杏仁如何吃更健康

杏仁具有丰富的营养价值，是生活中很受欢迎的零食，且具有一定的药物功效。

其中甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还可能降低心血管代谢相关疾病的风险。

素食者使用甜杏仁可及时补充蛋白质、微量元素和维生素等。但需强调的是，大多数人，尤其是糖尿病患者，不大可能因为食用大量杏仁导致临床意义上的低密度脂蛋白胆固醇降低效果。

苦杏仁带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，但它有小毒，其含有的苦杏仁苷，可在体内被分解，产生剧毒物质氢氰酸。

因此，苦杏仁一次服用不可过多，每以不高于9g为宜。未经加工的苦杏仁毒性较高，成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危险。

哪些人不适合多吃

苦杏仁和甜杏仁在功效上有所不同，甜杏仁侧重于养护血管以及润肺，而苦杏仁偏向于止咳平喘。所以，日常选择杏仁食用的时候，要根据自身情况来选择。

有3类人不宜多吃：

1、 由于杏仁中含有杏仁苷，有微毒，因此孕妇、小孩不宜多吃;

2、 且杏仁属于温热性食物，吃多了容易上火，所以实热体质者不宜多吃;

3、 营养研究表明，杏仁中富含草酸，所以痛风患者也要谨慎食用。