双黄蛋是因为添加了激素吗（双黄蛋和单黄蛋哪个更好）

生活中买鸡蛋遇到双黄蛋的概率是比较低的，也有说法称双黄蛋是因为添加了激素，其实主要是和母鸡排卵卵黄数量有关，双黄蛋和单黄蛋哪个更好？下面八宝网小编就带来介绍。

双黄蛋是因为添加了激素吗

双黄蛋，整体分析与激素无关联，其主要与“母鸡所排的卵黄数量”有关;正常情况下母鸡只会排出一颗卵黄，所以就会产生正常鸡蛋，当母鸡连续两次排卵的时候，这两个卵黄就容易包裹在一起，成为双黄蛋，有时候甚至还会出现三黄蛋。

另外，从原理角度来看，营养过剩会导致激素异常，可能会提高双黄蛋的出现概率，“人为给鸡鸭打激素来提高产双黄蛋产率”从理论上来说是可行的。但是，目前世界各国都禁止在鸡鸭养殖中使用激素，所以既没人研究更没有商业化生产，大家不必恐慌。

那有没有黑心商家钻空子呢?其实就算有这样的激素，其价格也比较昂贵，而双黄蛋本身的市场价格并不高，这样做并不能牟取暴利，所以养殖场给禽类打激素提高双黄蛋率的可能性很小。换而言之，即便是真的有养殖场通过激素获得了更多的双黄蛋，激素影响的也是母系禽类本身，比如说影响母鸡自身，激素并不会进入到鸡蛋或者其他禽蛋中。

所以，对于为数不多的双黄蛋，大家放心品鉴即可，与激素的关联性不大。

双黄蛋和单黄蛋哪个更好

双黄蛋和单黄蛋从营养成分来说并没有多少不同，所以也不必区分两者哪个更好。

好处1：吃鸡蛋能补充蛋白质

鸡蛋含有很丰富的蛋白质成分，带来的营养价值还是挺高的，如果你每天早上坚持吃一个煮鸡蛋，不仅会给身体补充蛋白质，而且还能让你的抵抗力和免疫力更强哦，身体也会跟着变得健康起来呢。

好处2：吃鸡蛋能提高记忆力

很多人吃鸡蛋都不喜欢吃蛋黄，但你们知道吗，鸡蛋中的蛋黄含有很多钙、铁、维生素，并且鸡蛋当中的胆碱成分，还能起到促进大脑发育的功效。所以坚持每天早上吃个鸡蛋，或许能让你的记忆力增强哦，对经常用脑的人来说，真的不能太美好啦，很实用。

好处3：吃鸡蛋可以减肥

其实吃一个鸡蛋，在早晨的时候就能够为我们带来一定的饱腹感，并且鸡蛋含有的热量其实并不高，足以让我们在一天的行动以及运动中消耗干净。

如果早晨吃一个鸡蛋，再喝一碗粥的话，就能够满足这一整天身体所需要的营养物质，从而达到一定的减肥效果。

好处4：吃鸡蛋能保护视力

鸡蛋中最有营养的部位非蛋黄莫属了，蛋黄里面有很丰富的玉米黄素和叶黄素，这两种营养成分有保护眼睛的作用，能很好的缓解眼部疲劳，从而达到保护视力的效果，有时候还会有预防近视的功效。特别是正常发育阶段的青少年，坚持每天早餐吃一个鸡蛋的话，或许能保护视力不减弱哟。