国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
肉松这种食物很多人非常爱吃，会直接当成小零食或者是搭配一些食物，但其实肉松吃多了也不健康，很多肉松都是高油高盐的，那么，如何在家制作肉松？下面八宝网小编就带来介绍。
吃肉松真的健康吗
很多小伙伴认为肉松是很健康的食物，里面都是肉，可以用来补充蛋白质。如果是自己做的肉松这样倒也是可以的，不过对于市售肉松，还真的需要警惕点。
市售肉松大多是高油高盐的选手，比如下图这款原味猪肉松：
配料不仅有肉，还加了白砂糖、酱油、精炼植物油、食用盐等调味。吃100g的肉松相当于吃下了19.5g脂肪、2.6g盐、487kcal的热量，再加上日常饮食中的油和盐，很轻松的就超过了《中国居民膳食指南》的推荐量上限：烹调油25~30g/d，盐<6g/d，热量也快赶上一顿正餐了。
不过，如果实在想买市售肉松，教大家两个选购标准：一看配料表，除了肉类外，其它糖、盐等原材料越少越好;二看营养成分表，重点是钠含量，最好低于300毫克/100克食物，铁和蛋白质的含量越高越好。
如何在家制作肉松
1、买来的猪瘦肉用姜和料酒等去腥后，煮1～2个小时至软烂。
2、煮好后沥干水分，用搅碎机打碎，切断肉的纤维。
3、打碎后加入少量烹调油和调味料，小火翻炒至干燥，约半小时。
4、冷却后用手搓一搓即可成为肉松。
肉松的食用方法
肉松的食用方法非常多，列举一些家常食用方法及其他美食。
第一、直接食用
对，就是直接可以当做零食直接食用，饿肚子，或者嘴馋的时候，吃一点，棒棒哒，但是现在各种肉松周边零食比较多，直接食用比较少见。
第二、肉松搭配粥、稀饭
相信很多人都喜欢用肉松来搭配粥一起吃，非常下口，早餐煮个粥，搭配个肉松就能搞定，营养能量绝对够。老人，小孩都非常适合这种吃法。
第三、肉松寿司
喜欢寿司的朋友，一定吃过普通款的肉松寿司，材料简单，制作也简单，有空的时候，自己动手下，又能完美解决一餐。
第四、烘焙+肉松
用肉松来搭配各种烘焙糕点，比如肉松蛋糕，肉松贝贝，肉松蛋糕卷，肉松吐司，肉松饼干。喜欢烘焙的不要错过了。
第五、小吃+肉松组合
很多地方美食小吃，都会有肉松的影子，比如手抓饼，皮蛋肉松，饭团等。
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