国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 萝卜丝炒肉包
萝卜包子要好吃，馅料要另调。它们又软又好吃又多汁！最近萝卜上市了，新鲜又便宜。买菜的时候，深圳生活网总是买两个做开胃的咸菜，煲汤，炒菜，或者做馅，吃的方式不一样，各有各的美味。不，我周末做了白萝卜包子。它们美味多汁。
萝卜本身就有很强的辣味，不同的调味方法最终的味道会有很大的不同。今天，我们来换一种填充方式。这样做出来的包子味道浓郁，鲜嫩多汁。你可以试试。可以一次多装几袋，放凉后放冰箱保存，早晚时间紧张时放蒸笼加热，既好吃又方便。
萝卜丝炒肉包
【配料】面粉、猪肉、白萝卜、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、酱油。
【具体措施】
1.做包子，先揉面团。在20ml温水中加入4g酵母和一茶匙白糖促进发酵，搅拌融化，然后倒入400g面粉，然后揉成光滑的面团，放在一边醒发至两倍大小。
2.萝卜去皮洗净后，用铁丝橡皮擦搓成细丝，再加入少许盐拌匀，腌制10分钟。
3.猪肉洗净，绞成肉末。你也可以把它切成小方块。
4.热锅放油冷却，放入葱花和姜末翻炒至香。
5.将肉末倒入锅中，大火翻炒至肉末变色。
6.加入半勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺老抽。这些调料是咸的，所以这里不需要放盐。把火搅拌均匀，关火。
7.接下来将软粉丝切段，放入锅中拌匀。粉丝不需要完全泡透。最好能硬一点。倒入炒好的肉末里。粉丝可以吸收里面的汤汁，口感更好。
8.这时候萝卜丝也腌制一下，沥干萝卜丝里多余的水分，然后剪短。
9.将萝卜丝和肉末粉条一起倒入，然后加入适量食用油和少许五香粉调味，搅拌均匀，这样馅料就调好了。
10.当面团准备发酵时，将其分成大小均匀的小剂量，然后分别揉搓。
1.将面团擀成中间略厚、边缘略薄的包子皮，裹上馅料，揉成馒头。
12.把包好的馒头放在蒸笼上，放在有温水的锅上，再次醒发，直到体积明显变大，20分钟左右。然后大火烧开，蒸12分钟，关火焖3分钟，就可以出锅了。
这样做出来的萝卜馅包子，酱香浓郁，鲜嫩多汁，完全没有萝卜的辣味，非常好吃。
大家好，我是樊凡！我喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐记录我平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。谢谢你的好意和赞美。祝你和你的家人生活幸福！
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