国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
需要准备的材料:咸海带丝200克，大蒜5瓣，小米椒2~3片，香菜和洋葱各1片，盐适量，糖少许，香油1勺，酱油2~3勺，香醋1.5勺。
做法:先将海带丝清洗干净，然后放入冷水中浸泡20分钟，因为这是海带保鲜的特殊方法。泡深圳生活网的作用就是去除盐味，吃起来会特别鲜。然后用清水冲洗几次，取出。
然后将大蒜切碎，小米椒切成小圈，香菜和洋葱切碎备用。
锅里烧开水，用昆布丝煮8分钟，捞出放冷水中冷却。煮的时间不能太长，否则海带丝变软就不脆了。
将冷却后的海带丝晾干，放入炒菜盆中，加入盐、白糖、香油、酱油、香醋、蒜末、小米椒、香菜、葱花，拌匀，腌制10分钟后即可食用。
最后装盘，一盘酸辣爽口的凉拌海苔开胃正餐就做好了。味道不比酒店差。关键是在家做，3块钱搞定。
莲妈美食小贴士:
做凉拌海带丝6种调料必不可少，分别是：蒜末、热油、香醋、白糖、生抽、香油，这样凉拌出来的海带丝入味又好吃。做凉拌海带丝不能放2种调料，分别是花椒、八角，这样调味的海带丝不但做出来不好吃，而且还有画蛇添足的反作用。做凉拌海带丝必须去掉海带的腥味，根据海带品种的不深圳生活网同，选择湿海带的话直接浸泡洗净焯水再过凉即可，选择干海带最好先经过蒸煮，再进行浸泡洗净和焯水过凉的步骤。
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