国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
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2023-07-31
黑芝麻的营养是比较丰富的，富含多种营养物质，其中钙含量就非常不错，那么，怎么吃黑芝麻的补钙效果会更好？吃黑芝麻有哪些好处？下面八宝网小编就带来介绍。
怎么吃黑芝麻的补钙效果会更好
我们从食物中摄入的钙，主要在人体的小肠部位进行吸收，钙的吸收率一般在20%-60%，有主动吸收和被动吸收两种方式：
主动吸收：逆着钙浓度梯度(即低浓度向高浓度)主动转运，受维生素D等调节，钙吸收率会比较高;
被动吸收：顺着钙浓度梯度被动扩散，受到肠道黏膜通透性的影响，钙吸收率会比较低。
所以，钙的摄入量是钙吸收率和吸收量的重要影响因素。比如，在钙摄入量比较低时，会激活主动吸收，提高钙的吸收率;而钙摄入量比较高时，会以被动吸收的方式，吸收率降低，从而需要摄入更多的钙来提高总吸收量。
如果想通过吃黑芝麻来补钙的话：
假如吃的量比较多，最好能够分成多次、少量的吃，比如一次只吃一小勺(约几克)，以提高钙的吸收率，达到最佳的补钙效果。
需要特别注意黑芝麻不宜吃得过多，毕竟黑芝麻作为一种油料作物，它的营养成分中油脂含量最高，大约能达到50%。如果吃的过多，可能导致脂肪摄入过量，造成膳食脂肪供能比超出适宜的范围，给健康带来潜在风险。
关于选择吃生芝麻还是熟芝麻，最好选择熟芝麻。因为黑芝麻外有一层比较硬的膜，只有破坏它，里面的营养素才能被吸收;而且，黑芝麻熟制过程中也会因美拉德反应产生一些风味成分，感官上也会更好些。
吃黑芝麻的好处
1、润肠通便，预防便秘
黑芝麻当中含丰富的纤维素、油脂，可促进肠道蠕动的速度，润滑肠道，从而促进排便，预防便秘。
2、帮助美颜润肤
黑芝麻当中含大量的维生素e、芝麻木聚糖等抗氧化物质，可以帮助我们对抗皮肤干燥以及细纹。
另外，当中含的亚油酸，是人体不可缺少的一项脂肪酸。一旦缺乏，皮肤状态也会受到影响，变得干燥又粗糙。
总之，黑芝麻的营养是比较丰富的，有多种功效，适当食用对健康是有好处的，但是它的功效也有限，大家要学会分辨真假。
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