国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
孩子长得这么瘦但是营养是跟上了的呀，孩子长得这么慢给孩子喝粥营养不到位吗，为什么和别人一样的吃，自己的孩子却长不好呢，可能你需要了解一下什么叫做饭营养密度和能量密度了，一起来和八宝网小编一起来看看吧。
食物营养密度：固态>液态
拿我们常见的鸡汤和鸡肉举例：
每100大卡的鸡汤含有4.8克蛋白质，几乎不含锌。
每100大卡的鸡胸肉中含有14.6g蛋白质，0.38毫克锌。
在热量相同的的情况下，鸡肉中有益于宝宝生长发育的蛋白质、以及对宝宝免疫力和生长非常重要的锌的含量，都远远高于鸡汤中相同营养素的含量。
因此，我们会说鸡肉比鸡汤营养密度更高。
注意：
如果宝宝吃的食物普遍营养密度较低，那么宝宝就可能出现关键营养素的缺乏，进而影响生长发育。
此外，许多营养密度较低的食物，特别是各种汤类、粥类，所含热量也较低。
食物能量密度：固态>液态
同样以鸡汤和鸡肉的举例来说：
每100g鸡汤，提供27大卡的热量。
每100g鸡胸肉，提供133大卡的热量。
注意：
如果宝宝长期只吃鸡汤、菜汤、稀粥等低热量的食物，那么这些膳食可能无法提供其生长发育所需的能量，而造成宝宝发育不良、越吃越瘦!但并不意味着一点儿也不能吃。
根据营养密度和能量密度选择食物
常见的不同营养密度和能量密度的食物举例：
水果类营养密度：橙子 vs 橙汁
橙子营养密度高：
天然橙子中各种营养素的含量丰富，且糖分不会过高，相比橙汁是更好的选择。
橙汁营养密度低：
橙汁中糖含量较高，因此热量较高。但其他营养素，如可以改善宝宝便秘的膳食纤维的含量比较低。因此不推荐经常让宝宝食用。
蔬菜类：青菜 vs 青菜汤
青菜营养密度高：
天然青菜中富含维他命C、钾、以及膳食纤维，是帮助宝宝平衡膳食的好选择。
青菜汤营养密度低：
菜汤中只含有少量水溶性维他命，而且热量非常低。宝宝如果长期只喝菜汤不吃蔬菜的话，是不能满足其营养素和热量需求的。
多选择天然、少加工的食材
天然未经加工的食材，营养素含量通常比精加工食品要高。
烹饪时注意多种食材搭配
在给宝宝做粥或面条时，可以把宝宝已经尝试过的肉类和蔬菜一同搭配进去，增加食物的营养密度。
培养宝宝对天然、高营养密度食物的喜爱
不要给宝宝吃太多刺激性调味，如高糖或高盐的精加工食品。
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