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红烧鸡翅怎么做好吃（红烧鸡翅的做法是什么）

提问时间：2022-07-07 15:23:15来源：小樱知识网

鸡翅是平时很多人都喜欢吃的一道家常菜。红烧的做法简单又好吃，掌握正确的方法就能变身大厨。红烧鸡翅怎么做好吃 红烧鸡翅的做法是什么。八宝网带来相关介绍。

红烧鸡翅怎么做好吃

第1步、鸡翅洗净放入锅里煎。

第2步、煎至俩面微黄后，盛出备用。

第3步、锅里加入一点点油，再加入冰糖至小火融化。

第4步、将鸡翅放入锅里，翻炒让每一块鸡翅都裹上冰糖。

第5步、加入酱油，翻炒。

第6步、加入葱白姜片，翻炒片刻，加入适量清水，中火焖煮十分钟，就可以出锅啦

红烧鸡翅简单做法

初级

时间 Time -

30分钟

食材 Ingredients -

鸡翅 若干

葱 2根

姜 1个

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

糖 1茶匙

八角 2个

桂皮 1个

盐 适量

(注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加)

小贴士 Tips

1. 煎鸡翅一定要用小火。

做法 Steps -

1. 锅中热油，转小火放入鸡翅

2. 鸡翅小火煎至两面金黄

3. 锅中倒入生抽、老抽

4. 翻面使鸡翅均匀上色

1，煎鸡翅不沾的窍门：锅里放油烧热，油倒出去，重新放凉油，三四成热放入鸡翅，看边缘微黄晃动锅，用筷子翻身，煎到凉面微黄即可)。

2，红烧汁一定要大火煮开，那样味道更好。只放米酒哦，不要用水。尝尝味道，放一点盐，味道比自己的口味轻一些。收汁后才正好。

3，此种红烧法适合烧鱼，鸡，海鲜，豆腐，不适合比较荤腥的猪肉。牛肉羊肉也不适合。

不炒糖色，不放油，更健康。

4，用了米酒，可以使其清爽美味，还有淡淡的酒香。没有米酒，可以用啤酒代替，黄酒料酒次之。

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