国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家好！我是小松厨，刀额新对虾现在是我们老百姓日常餐桌上常见的美味。老少皆宜，价格也比往年便宜不少。记得贵的时候卖45斤。现在刀额新对虾价格在23-25元左右浮动，而且不小。夏秋以来，刀额新对虾大量上市，有竞争力的养殖户也多了起来。虾的数量增加了，价格也下来了。
新对虾营养丰富，肉质柔软，易于消化。同时，刀额新对虾含有丰富的磷、钙等元素，适合儿童、老年人和骨质疏松者食用。
刀额新对虾的做法多种多样，有烫、蒸、炸、红烧、烤等。新对虾很好吃。不去掉虾线能吃吗？知道如何快速去除刀额新对虾的虾线吗？
刀额新对虾只有一条虾线，位于刀额新对虾背部。它是深棕色的，有些颜色很浅。越脏颜色越深。虾线是刀额新对虾的消化道，也是虾的肠道。里面有大量淡水养殖带来的泥沙和细菌。刀额新对虾不去虾线就吃。一方面会有腥味、苦味，口感相对较差。另一方面，如果大量食用，其中的微生物可能会侵入胃部，引起胃部不适，所以一般建议刀额新对虾去除虾线后食用。
下面教你一个小技巧，如何快速去除刀额新对虾的虾线。只需要一根竹签就可以轻松搞定。煮熟的虾吃起来鲜嫩，没有异味。
第一步
选择新鲜的刀额新对虾，新鲜的虾肉紧实有弹性，死虾容易被细菌污染变质，食用要慎重。
第二步
左手拿起虾，将虾向后弓，面向人脸。
第三步
从虾头下的虾段数到第二段或第三段。将竹签插入虾壳中，慢慢提起。
第四步
当一些黑色的虾串出来后，小心翼翼地转动竹签，慢慢地挑出来，这样就可以很容易地挑出一根长长的虾串。
不是很方便快捷，所以新对虾煮的时候口感会更好。
了解更多美食。每天带给你不一样的美味，我，小松厨房。
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