国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家好，我是易大厨。我在分享我能学到的厨房食物。欢迎交流，互相促进。
作为“好好先生”，土豆无论是单独做还是作为配菜，都可以特别好吃。即使只有几个土豆，你也可以用一些调料做一道简单美味的菜。今天小艺分享的这道菜主角还是土豆。煮熟后细腻滑嫩，一口下去会惊艳你的味蕾。
所需成分:
土豆，黄油，牛奶，胡椒，蚝油，黑胡椒汁，玉米淀粉
制造步骤:
第一步:将土豆洗净，去皮，切成薄片，放入盘中，入锅蒸熟。盖上锅盖，蒸30分钟。把土豆蒸透。
第二步:土豆蒸熟后取出，将盘中多余的水倒掉，然后将薯片倒入大碗中捣成泥(或者用料理机捣成泥)。在土豆泥中加入少许黄油，充分压碎并搅拌均匀，然后分批加入100克牛奶(每次加入后，搅拌均匀后再加入下一次)，搅拌均匀，然后加入适量胡椒粉，最后搅拌均匀。
第三步:准备一个大碗，在碗底铺上保鲜膜，把土豆泥倒进去，用锅铲稍微压实。
第四步:准备一个盘子，把压实的土豆泥扣进去，去掉碗和保鲜膜，最后用勺子把土豆泥的边缘修整一下。
第五步:准备一个大碗，在碗中加入适量的蚝油、黑胡椒汁、牛奶和少许玉米淀粉，用勺子拌匀备用。
第六步:将锅充分加热，加入少许黄油，打开小火把黄油煮开，然后将调好的汁倒入锅中，用勺子不停搅拌，煮到有大气泡为止。
第七步:把煮好的汁倒在土豆泥上，很好吃！
提出关键点:
尽量把土豆切成薄片，这样更容易蒸。
你没想到吗？土豆泥真的不是单纯的土豆泥！以后想吃土豆泥可以试试这个。很细腻很嫩，能感觉到入口能直接滑进肚子里。更加细腻，口感丰富，在土豆中也算是“小清新”了。欢迎尝试！
本期土豆泥视频制作全过程请参考2020年9月12日厨易视频制作。下期见。
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