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每年都是板栗飘香的季节。喜欢吃糖炒栗子的人，走在街上，只被这种香味吸引。此外，栗子是一种多用途的配料。除了做糖炒栗子，还可以和排骨、鸡肉一起炖，是一道美味又经典的菜。可能有的朋友会说这个栗子真好吃，但是这个栗子壳真的很难剥。一盘栗子足以让人怀疑人生，指甲都扣了，剥开的栗子还不完整。哈哈，那是因为方法没选对。剥栗子很简单。学会5种方法，5分钟剥一碗，又快又全:

第一，曝光和摔跤

对于一些相对容易剥皮的栗子来说，这种暴晒摔法虽然看起来粗糙，但却是一种简单易行的方法。把栗子放在太阳下晒2-3天，然后找一个比较结实的袋子，把栗子装进袋子里。然后，把剩下的10个打在硬茬水泥地上，打开袋子，里面会有更多完整的带壳板栗仁。基本上一半的栗子都是完美脱壳的。把栗子挑出来，把去壳的栗子扔掉。

二、煮筷子的搅拌方法

如果栗子外观不完美，煮筷子搅拌是一个简单易行的方法。用刀将栗子从中间对半切开，形成两个带壳的半栗子。锅中烧开一半的开水，将带壳的半个栗子放入锅中，煮2-3分钟，停火。用筷子快速的来回搅拌，然后你会发现栗子仁从切开的半个栗子壳中脱颖而出，特别完美。

第三，盐水煮法

如果板栗仁完美的话，上面的煮筷子搅拌的方法就不适用了，最简单的方法就是这种用盐水煮的方法。在每个栗子壳的外侧做一个纵向的切口，把壳切开，这样不会伤到栗子仁。锅内倒入适量清水，加入5-10g盐，烧开，切段放入栗子。煮3分钟后，盖上锅盖，小火炖2分钟。趁热开始剥栗子壳。这时候栗子壳变软，容易剥，一会儿就能剥一大碗。

四、高压锅烹饪法

栗子油比较好剥。对于特别难剥的板栗品种，只能用高压锅煮、焖硬的。将板栗清洗干净，放入高压锅中，加热至高压。转中火，高压煮3分钟，然后停火。高压锅自然降压后，打开锅盖，趁热剥栗子。坚韧难剥的板栗壳变得更加柔软，更容易剥开板栗壳，再加上与板栗仁紧密相连的板栗内皮。

动词 （verb的缩写）微波炉方法

如果家里有微波炉，也是巧妙剥板栗壳的利器，这样剥板栗壳就容易多了。在板栗表面切一个长嘴，将切好的板栗放入微波炉中30秒。栗子拿出来后，变得特别容易脱壳。这个方法，一定要记得在栗子表面切一个长长的口子，因为整个栗子在微波炉里特别容易爆开。

剥栗子太容易了。学会五种方法，5分钟剥一盘，完整又快速。朋友们，你们还有什么剥板栗壳的小技巧和窍门吗？欢迎你把你的好方法分享给你的朋友。请在下方留言区积极评价！

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