国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
鸡爪是非常好的食材，无论是做菜还是当零食，都非常不错。平时经常在家做鸡爪。吃的最多的是柠檬凤爪和咸凤爪。
鸡爪的做法有很多种。只有这两种方式简单好吃，最香的是咸凤爪。这种鸡爪一出锅就能闻到一股浓浓的香味，吃起来会软烂无骨，胶原蛋白十足。很多吃过的人都会喜欢。今天就和大家分享一下这种咸凤爪的做法。喜欢的话可以先收藏。可以用空试试。
[咸凤爪]
配料:鸡爪、姜、葱、栀子、盐鸡粉、胡椒粉、花生油。
[详细做法]
1.去超市买一斤多的鸡爪。先清洗干净，然后用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，放在盘子里备用。准备4-5个栀子，捣碎放入碗中，然后倒入沸水中煮3-5分钟，浸泡出其颜色。
2.将泡好的栀子水过滤晾凉后倒入鸡爪中，再放入姜、葱，加入30g盐鸡粉和少许胡椒粉，最后倒入一勺花生油，搅拌均匀后腌制1-2小时入味。因为咸鸡粉是咸的，不需要放盐。如果不想吃咸的，可以少放。最后准备一个盘子，将泡椒凤爪放入盘中，再淋上少许泡椒酱。
3.锅里放上水，烧开。将鸡爪放入盘中，然后盖上一个大盘子，防止水进入。最后盖上锅盖，小火蒸35-40分钟。蒸出来的鸡爪又软又烂。如果不想吃软烂的凤爪，蒸的时间可以减少一点。时间到了，就可以打开锅盖，从锅里拿出来了。一旦从锅里拿出来，你就能闻到一股浓郁的香味。喜欢就赶紧试试吧。
我是豆腐，专门给大家分享详细的家常菜菜谱，粤菜，家常菜小吃等。如有不足之处，请多多指教！喜欢的话不妨点一个。
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