贡茶是哪里的(云南有几个皇家贡茶)

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普洱困鹿山，作为清朝的古茶园，保存了上万亩的古树茶。这些古树茶仍然长得非常茂盛。作为普洱茶大熊猫级别的皇家古茶园，它们受到当地政府的良好保护。他们每天都在仙境般的云雾中风雨飘摇，积累岁月的沉淀，接受时间的酿造，积累优雅、悠长、醇厚的味道。

与李兴昌老师在古茶园合影。

被困庐山皇家贡茶技艺传承人、守护人李兴昌老师，在普洱市、宁洱县都是响当当的名人。他们家祖祖辈辈都是普洱茶的制作人，普洱茶的古老技艺一直传到他这一代，也就是第八代。1987年，李兴昌的母亲花了800元钱买下了滴鹿山古茶园的经营权。2003年，她与台商建立联系，将废弃多年的贡茶从大山深处推向市场。2006年，陆坤被命名为“皇家古茶园”。云南省政府有关部门组团对陆坤进行了实地考察。代表团拜访了李老师的母亲，她已经90多岁了，但记忆力很好。她详细介绍了普洱茶的历史、产品、制作程序和技艺，特别提到了金瓜茶的制作方法。经过代表团的比较，发现故宫中存放的金瓜贡茶，无论是形状、大小

专家们很震惊，因为随着清朝皇室的解体和衰落，普洱茶的制作工艺也消失了。2008年，经过专家评审，由于传承清晰，制作技艺最接近古法，李兴昌当选普洱茶(贡茶)制作技艺国家级代表性传承人。从此，皇家贡茶由李先生的茶厂加工制作，进入寻常百姓家。

古茶树

按照家族传统，古代贡茶的加工程序特别复杂，有72道工序，36天一个周期。虽然现在简化了一些程序，但是每一道工序都需要仔细考虑才能完美传承。比如杀青过程中，要根据茶叶的数量和陈化程度来决定温度、炒制的速度和抛撒的高度。李灿先生做的茶饼，拿起来会被吹破，掉在地上也不会散。

和李老师在古茶园合影。

李先生是国家级贡茶制作技艺代表性传承人。他在普洱学院和宁洱职业学校开设了“普洱茶制作工作坊”，教授青年学生如何制作和传承古老的茶法，传播中国悠久的茶文化。

30多年前的古树茶汤，犹如琥珀。

如今，普洱茶这门古老的艺术已经通过他的学生传入韩国和日本。进出清华大学美术学院，在清华大学创新工场“振兴中国传统工艺”论坛上，李老师做了“传承发展，通过非遗传承保持传统技艺本色”的专题演讲。他参加过各种全国技能大赛，获奖无数。2020年还入选“中国非遗年度人物候选人”，当选大国制茶人。

他在种植、采摘、制茶、销售茶叶的同时，努力培养普洱茶古技艺的后备人才。他毫无保留地向每一位参观过滴鹿山的领导、朋友、游客介绍古茶园古茶树的历史、年代、人口、特色、汤色、味道。

金瓜茶

在他的茶园里，有“世界小叶茶树之王”、“茶王树”、“困庐山细叶皇后”、“困庐山细叶公主”...这些“皇后、公主、王子”都是李先生家世代精心守护的古茶树。他们默默的在大山深处，见证着历史的变迁和皇室的兴衰。古老的东方茶文化在他们手中代代相传。

和李先生相处了几天，发现他是一个有见识、健谈、真诚、谦逊、开朗的人。他爱困庐山，爱古茶，爱普洱茶！就像他做的贡茶一样，简单，醇厚，飘逸，悠长！