秋风起，蟹脚痒。每年农历九月和十月是吃螃蟹的最佳季节。经过差不多一整年的生长，所有的螃蟹都是奶油肥美，肉香四溢。他们不吃几个期待已久的味蕾。当年在美食上颇有造诣的饕餮之徒苏东坡，曾在秋高气爽的时节写下一句吟诵螃蟹的诗句“不吃螃蟹，便辜负了自己的胃。”

说到好吃的螃蟹产地，很多人都会想到阳澄湖大闸蟹。多年来，阳澄湖大闸蟹营销做得非常出色，让这个品牌家喻户晓。但是，中国幅员辽阔，资源丰富，这绝不是唯一一个螃蟹好吃的国家。以下几个地方的螃蟹，味道丝毫不输阳澄湖大闸蟹，而且价格便宜很多，买蟹的时候也是极好的选择。

10.太湖大闸蟹

太湖位于长江三角洲。太湖蟹一般指浙江省湖州市太湖水域的螃蟹。太湖蟹体型比较大，油黄，肉质细嫩，极其漂亮。太湖蟹有“青壳、白肚、金爪、黄毛、壮体”五大特点。

9.梁紫湖的大闸蟹

亮子湖是湖北省最大的淡水湖，靠近武汉，它的武昌鱼非常有名。梁紫湖的水质也适合大闸蟹，产出来的大闸蟹鲜嫩可口。

8.军山湖大闸蟹

位于江西进贤县的军山湖，有养殖河蟹的传统。军山湖的螃蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”五大独有的特点，是大闸蟹中的上品。

7.盘锦河蟹

辽宁盘锦是北方少数几个出产优质螃蟹的地方之一。盘锦河蟹基本都是生长在湿地的野生蟹，是纯粹的“行走蟹”。湿地天然饵料丰富，小鱼小虾水草多，长得黄黄的，奶油色的，野味十足，盘锦地区特有的盐碱地风味。蟹味纯正，唇齿留香。

6.洪泽湖大闸蟹

由于洪泽湖底质地坚硬，淤泥少，这里的螃蟹非常干净。洪泽湖丰富的芦苇和艾草也有利于大闸蟹的生长。雄蟹洁白如玉，雌蟹金黄如金。

5.微山湖大闸蟹

山东省济宁市微山县是中国北方最大的淡水湖。微山湖水质清澈，阳光充足，水生植物丰富，饵料资源丰富。可以用来养殖大闸蟹。这里的大闸蟹壳青，腹白，爪金，肉质结实，滑腻，蟹肉香甜。

4.高邮湖大闸蟹

江苏省高邮市，除了众所周知的双黄鸭蛋，还有一种美味的“醉蟹”，用的就是当地的大闸蟹。高邮湖的大闸蟹个头大，肌肉弹性好，口感紧实、滑腻、肥美、清香，早在宋代就颇有名气。

3.宝应湖的大闸蟹

宝应湖，位于江苏省宝应县，位于高邮湖和白马湖之间。这两个地方的大闸蟹都挺不错的，宝应湖的螃蟹也挺优质的。宝应湖的大闸蟹上市较晚。由于其独特的气候和水质条件，所产大闸蟹以壳青、腹白、爪金、肥膏、体大、味美而闻名。

2.固城湖的螃蟹

固城湖大闸蟹并不逊色于阳澄湖，一直被称为蟹中之最。规模和质量都是一流的。固城湖有百里方圆水域，水生植物丰富，外延广阔，非常适合大闸蟹。更重要的是，这里的螃蟹价格公道，质量便宜，更受大众欢迎。

1.阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹是不折不扣的“蟹状元”，又称金爪蟹。其身不沾泥，体肥，壳青肚白，爪金毛黄，肉腻。有诗说“不如阳澄湖蟹。这辈子何必住苏州？”阳澄湖大闸蟹之所以享誉全球，令吃蟹者趋之若鹜，是因为阳澄湖独特的环境。阳澄湖水量丰富，四周有许多子湖和河流，水质清澈舒缓，从而造就了“既有螯又有嫩玉，壳外凸，红脂块香”的阳澄湖大闸蟹。

蒸螃蟹的小技巧:

1.大闸蟹绑的绳子不要解开，防止螃蟹掉腿。

2.蒸锅烧开水，加几片姜，一节葱，放入紫苏袋，大火烧开后蒸螃蟹。

3.螃蟹依次放在蒸笼上，可以让奶油集中在壳里，不会从腿的关节处流出来。

4.清蒸时间:3只及以下大闸蟹清蒸10分钟，3-4只及以上大闸蟹清蒸12分钟，4只及以上大闸蟹清蒸15分钟。

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！更新每日美食菜谱和日常生活，我会享受舒适的生活，不会迷路。