台州特产有哪些(台州椒江区十大特产)

浙江百大农家小吃台州美食名片:椒江生姜核桃蛋、黄岩红糖烤糖、黄岩宁溪麦骨头、黄岩沙锅豆腐干、路桥洛阳三宝、临海鸡蛋白羊尾、临海烂汤、温岭炸虾、玉环敲鱼皮馄饨、天台饺子饼缸、仙居泡骨、三门松糕。

在“保持直立”的冬天

吃饭是对冬天最起码的尊重~

近日，浙江省农业农村厅发布了“浙江农家乐百大特色小吃”，汇聚了浙江各地100种美味小吃。

台州12家小吃入选，赶紧吃吧！

台州的美食名片:椒江生姜核桃蛋、黄岩红糖烤糖、黄岩宁溪麦骨头、黄岩沙锅豆腐干、路桥洛阳三宝、临海鸡蛋白羊尾、临海烂汤、温岭炸虾、玉环敲鱼皮馄饨、天台饺子饼、仙居泡泡、三门松饼。

姜汁核桃蛋。

大众点评网@贪婪的pinko酱/图

台州人不爱吃辣，却对姜情有独钟。这个姜味核桃蛋。有大量的生姜，大量的核桃仁和龙眼肉，这些都是在水中炖的。端出来后撒一把红糖，香味四溢，天下无双。

舀一勺放入口中，软糯顺滑，但核桃碎脆，姜汁微辣。细细咀嚼，蛋糊伴着核桃粒。只有一个词可以形容这种味道，那就是“香”！

黄燕虹烫烤烫

烤红糖是以红糖和糯米为主要原料的必备“年货”。烤糖的口味有很多种，红糖烤糖只是其中一种。每到过年，家家户户都要准备一些。

黄岩红糖烤糖，以红糖和炒糯米为主要原料，是黄岩人的甜味。外观黄亮，颗粒均匀，形似蜂蛹，口感适中，软硬适中，甜脆~

宁麦骨头

麦头，台州的传统美食，大街上随处可见。馒头大部分都塞了梅子。当蛋糕在锅里烤到一定程度，蛋糕里面的水分就会蒸发成气体，整个蛋糕就会鼓起来。吃起来软软的，油而不腻。

黄岩豆干

涮豆干久负盛名。无论是作为食材爆炒，还是与肉骨头一起烹制，都是一道美味，唇齿留香。

豆腐干随处可见，但涮锅的味道和风味最好。其味道鲜美的秘密在于色素和香料的配方，当然还有熬制的工艺要求。黄岩的豆腐干，里面放了桂皮、八角等香料，要煮好几个小时。捞出晒干后，呈棕红色。吃起来不仅香味浓郁，回味无穷，而且肉质坚韧紧实，特别咬口。

三宝洛阳路桥

路桥洛阳三宝有羊奶馒头，铁皮石斛年糕，火龙果面。羊奶馒头，馒头之王，用传统工艺手工制作，送给有福气的人。是水乡湿地人对远方尊贵客人的祝福。九仙之首铁皮石斛走出神坛，仙头林农场以曹宪庄园100亩优质铁皮石斛为原料，鲜榨成汁，加入简阳湖湿地大米。将火龙果榨成面条。

临海烂汤

糟糕的汤。沿海地区的人们在正月十四过元宵节。到时候，家家户户都会吃一碗馄饨，里面有冬笋、香菇、蘑菇等山珍海味，还有干贝、虾米、蚌肉、牡蛎等海鲜。配菜以芥末为主，再加入当地香肠和腊肉，暖胃又美味。

临海蛋清羊尾巴

蛋清尾是明末清初临海人创制的名菜。锅里，一个个炸得胖乎乎的金黄色饺子，看起来像是湖羊的尾巴。咬一口软软的皮，豆沙的甜味瞬间被桂花的香味倾倒~

温岭泡下

泡泡虾又名油桶，是温岭的特色小吃之一，受欢迎程度不亚于温岭嵌饼。虾不是“虾”，它的原料是小麦粉。将小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器皿取适量，加入调味的肉末作为馅料，仍然用器皿包裹，扔进沸腾的油中，将面团炸至金黄色，用漏勺捞出。还可以根据自己的喜好放一些其他的东西比如虾、梅干菜，也是别有风味。

玉环桥鱼皮馄饨

说到玉环，我想到的是敲鱼面和鱼皮馄饨。鱼面是鱼和面粉打出来的；把准备好的猪肉馅包到面团里，就可以揉成馄饨了，可以蒸也可以煮。有嚼劲的鱼皮，不放味精也很好吃。

天台饺子鼓灯

汤圆是天台上最有特色的传统小吃，也是天台上的乡亲们逢年过节必备的食物。无论是传统节日，还是大大小小的喜事，都会出现汤圆。薄薄的一层皮，裹着炒菜，千万种美味就在那一口。

仙袍猫头鹰

浸泡鲣鱼是祖传美食。在节假日，每个家庭都“泡”它，并用它来办喜事、盖房子和请客。仙居有句话:你家有“泡金枪鱼胶”，意思是办喜事。由此可见这种浸泡过的金枪鱼在当地人心目中的地位。传统的“仙居八大碗”以浸泡过的鲣鱼为主菜，放在第一个碗里。“泡”在仙居方言里是炸的意思，比如油条，叫泡油条；油炸豆腐，叫泡豆腐等。“金枪鱼”就是黄花鱼，台州沿海盛产。当它的内脏被剖开，晒干或烘烤时，它被称为金枪鱼。

三门松花饼

松花饼是三个当地人最喜欢的小吃之一。又香又亮，糯又甜，百吃不厌。将白糖、天然松花粉、糯米粉和水按一定比例混合，充分均匀揉搓，将混合好的面团用刀具切成椭圆形的块，然后将切好的生饼块放在煎锅上，用温火将表面烤成金黄色。