国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
#头条之星厨房项目#
口蘑口蘑是唯一含有维生素D的蔬菜，具有很高的营养价值。口蘑口蘑生长在内蒙古有羊骨头或羊粪的草原上。它是一种白色的姬松茸菌类，通过张家口销往全国各地，故名“口蘑”。
口蘑富含维生素D，所以吃起来很“鲜”。所以，在将口蘑做成一道菜的时候，不需要进行过度的包装，复杂的加工会破坏口蘑的细腻口感和营养。
今天给大家分享两种松茸的做法，都是神仙吃法，松茸是一种不加水就能喝的鲜汤。一种口感外嫩内脆。大家到齐了是什么感觉？
烤口蘑
原料:口蘑、锅、食用油、盐、黑胡椒
详细的生产流程:
1.首先将巨大口蘑带柄在水中浸泡10分钟，然后用手轻轻将上面残留的污垢清洗干净。还可以适量加一些淀粉，可以起到很好的吸附杂质的作用。
2.当口蘑上的杂质去除后，用手轻轻拉动口蘑的手柄。
3.找个锅，放在炉子上，刷上食用油，在上面炸口蘑1分钟。
4.然后转到另一边继续煎。撒上适量的盐和黑胡椒。
5.当汁出现在口蘑的中空，而且越来越慢的时候，口蘑就烤好了。
这道菜主要是为了品尝松茸的鲜味。松茸的汁液非常美味。
蘑菇莲花蒸碗
原料:口蘑9个，肉末半斤，莲藕200g，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量。
1.将口蘑用温水浸泡10分钟，然后撒上淀粉搅拌。浸泡10分钟后，让淀粉吸附口蘑口蘑中的杂质，然后用清水清洗干净。
2.去除口蘑的柄，尽量少去除。
3.准备好肉末和莲藕，莲藕切块。
4.将生抽、老抽、盐、蚝油、胡椒粉放入肉馅中拌匀。
5.将肉放入松茸的凹陷处，轻轻压实。
6.将松茸放在蒸笼上蒸18分钟，让松茸和猪肉的鲜味充分融合，两者之间的味道完美提现。
7.时间到了，蒸口蘑。也可以放点葱花，辣椒之类的在上面，然后炸油。它也有独特的味道。
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这是口蘑的两种不死吃法。你学会了吗？是不是都比较简单？一眼就能看出来。第一种吃法是品尝松茸的鲜味。第二个可以把口蘑的口感提上去，把口蘑的口感和味道提升到另一个层次。
巨大口蘑是唯一含有维生素D的蔬菜，具有很高的营养价值。老人和小孩可以多吃这种蔬菜，既健康又有营养。
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