烧烤可以烤哪些(烤串都可以烤什么)

上世纪七八十年代的农村，农村人的生活相当艰难。大家一年四季都穿旧粗布衣服，冬天穿大黑棉袄，吃的最多的就是红薯饭。但是，对于贪吃贪玩的农村孩子来说，他们总会想办法填饱自己的嘴，农村也确实有很多好吃的。今天我们盘点了八种小时候简单用火烧烤的美食，没吃过五种以上的都不能算农村娃！

首先，烤红薯

红薯是那个时代的“救荒粮”。农村人晚上煮红薯，晚上蒸红薯，手里拿着蒸红薯。可以说家家户户都种红薯，但是这些吃法从来没有直接在地里烧红薯好吃。地面用三块土木屐搭起，下面用枯枝落叶烧烤，烧得差不多了，直接用土闷一会儿。吃起来又甜又脆，香气四溢。

第二，烤毛豆

大豆一直在农村地区销售。因为大豆的产量低于其他作物，目前大豆的种植面积减少了很多。但在那个年代，大豆也是家庭的主要粮食作物，收获后可以换成豆腐和炒大豆。对于孩子来说，他们更喜欢在野外烧烤，抓几片黄豆叶直接放在火上烧烤。当大豆荚在火中噼啪作响时，很容易拿起来吃。

第三，烤蚱蜢

农村最需要的是各种小动物。由于蚱蜢是最小的动物，它们在草丛中行走时会飞来飞去。除了抓鸟喂鸟，孩子们还喜欢烧烤吃，点一堆豆叶，把抓来的蚂蚱和毛骨骨一起串起来，放在火上。过一会儿肉香就来了，吃起来香脆。

第四，烤麻雀

麻雀现在是“三有”保护动物，但是上世纪七八十年代还没有类似的文件。每年夏天收割小麦的时候，他们总是摸黑在麦田里打猎。为了保护食物，农民们使用各种工具来捕捉它们。孩子被弹弓打死后，用铁棒串起来，放在火上烤，味道鲜美。后来，它们流传到各个城市，成为著名的麻雀烤串。

5.烤玉米

作为农村产量最高的经济作物，玉米被广泛种植，并一直被用作牲畜饲料。不过那时候也是当主食吃，还没成熟就可以煮了吃。这在当时是非常奢侈的吃法，大人们大概不会同意。农村的孩子偷偷到田里掰几穗青玉米，跑到河谷里跨过地沟用火烤着吃，用滚烫的手和嘴吸气，不愿意停下来吃。

第六，烤鱼

当年，河水一年四季清澈，小鱼小虾无忧无虑，大人们忙着种地，无暇顾及捕捉。对于农村孩子来说，他们花了很多时间，比如渔网，罐头，外国瓷罐等。，去河边钓鱼，用树枝把钓到的鱼串起来，生火。过了一会儿，鱼熟了，每个人都知道他们吃了什么。

七、烤花生

花生在那个时代是稀罕物。它不能每天都吃，只有在年底才能吃到花生。但是，对于贪吃的农村孩子来说，在花生收获之前，他们用小铲子挖出很多花生，装进口袋，来到野外隐蔽的地方，生起了火。过了一会儿，花生熟了，吃起来很好吃。

八、烤麦穗

小麦是农民的主要粮食作物，家家都要种。因为小麦不仅要养活全家，还要完成公粮交接任务，人们爱护小麦，真正做到了粮食归仓。灌浆后的绿色纹路是小时候的最爱。因为大人看得紧，所以经常趁没人的时候捏几粒，来到大树上，点燃枯叶，把谷粒烤焦，用双手搓搓谷粒，让它变甜。

总之，童年是宝贵的，好吃是孩子的天性。农村八大最好吃的烧烤你吃过几个？