国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
当我们身体不适时，我们经常吃白米粥或清淡的汤。为什么？因为这种清淡的液体大大减轻了胃消化的压力，对胃的健康有非常好的作用，对我们的消化道会有很好的消化和润滑作用。对于减肥的人来说，也有非常好的饱腹感，有利于减肥效果的呈现。
想做个汤，但又不想太淡，有一定的味道和口感。如果你是这样的小伙伴，建议你试试这个豆腐香肠汤，有广东风味！
菜名:【豆腐香肠汤】
材料:广式香肠1根，小葱2根，豆腐半个，淀粉，白胡椒粉适量，盐，香油。
烹饪步骤:
第一步:冲洗干净。记得把买来的豆腐轻轻涮一下，不然会把豆腐给糟蹋了。然后把豆腐放在案板上，切成豆腐丁。豆腐丁的大小可以参考。按照图中的大小，不建议切成过小的块，不然做的时候容易煮糊；
第二步，处理香肠，将香肠清洗干净，切成方形香肠丁，将葱切成葱段，与葱段分开，切成葱花；
第三步:准备一个大碗，然后将豆腐丁、葱花、香肠丁倒入其中；
第四步:准备另一个锅，然后往锅里加入高汤和一大碗水，再把刚才碗里的食材全部倒进去；
第五步:大火烧开水，然后转小火，加入一些混合淀粉，看起来更浓；
第六步:倒淀粉的时候，用木勺不停的搅拌，这样会更好，互相融化，也不会让材料粘锅，否则会影响口感；
第七步:看到整锅开始变稠的时候，可以转小火，加入适量的盐和胡椒粉，不要给太多，否则味道会太重，不过这个也因人而异。
第八步:最后，这道美味的汤就完成了。是不是看起来很粤语？但是这里撒一点点葱花，然后看起来会更泛！
做饭时要注意:
1.切块的时候记得不要把豆腐切的太小。否则在煮的过程中，豆腐会被煮烂，最后只剩下豆腐渣的味道。没有豆腐丁的味道，会大打折扣；
2.里面加多少辣椒，或者给不给，看个人口味。有些本地人不喜欢加太多配料，所以不选辣椒。这也是可以的，而且因人而异没多大关系。
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