作者:猫九

无论是收藏还是自饮，饮酒者的首选都是那些名酒，很多饮酒者经常会背出“四大名酒”、“八大名酒”等专业术语。

随着时代的发展，很多白酒企业已经不满足于“全国优质名酒”的称号。现在的白酒企业也很看重“中华老字号、中国驰名商标、地理标志产品、纯粮固态发酵”这四个光环。

平时喝酒的时候，会不经意间看到酒包装上“中华老字号”的字样，然后会有一种踏实感，这是对消费者“时间”的承诺。今天，消费者君和酒友们一起聊聊白酒的“中华老字号”称号。

什么是“中华老字号”？

商务部认定的中华老字号，是指在长期生产经营中继承和传承了中华民族优秀文化传统，具有鲜明的地域文化特色和历史痕迹，具有独特的技术和管理特色，得到社会广泛认可，赢得良好商业信誉的企业名称和老字号产品品牌。

「中华老字号」的认定条件是什么？

中华老字号承载着商业文明的记忆，代表着产品、技能或服务的至高荣誉。我们先来看看“中华老字号”的认定条件:

1.拥有商标所有权或使用权。

2.品牌创立于1956年(含)以前。

3.继承独特的产品、技能或服务。

4.有传承中华民族优秀传统的企业文化。

5.具有中华民族特色和鲜明的地域文化特色，具有历史文化价值。

6.口碑很好，得到了社会的广泛认可和好评。

7.内资和港澳台资相对控股，经营状况良好，可持续发展能力强。

向酒友推荐“中华老字号”配餐酒

山西：汾酒

说起汾酒，估计很多老酒友都很兴奋。这款酒是中国最古老的品牌，自古以来就有御酒之称。现在国内大部分白酒都是由汾酒的酿造配方演变而来。堪称白酒鼻祖。

50度黄盖博粉，入口清香，香甜爽口，口感舒适。汾酒一直坚持做老百姓喝得起的名酒，价格也没怎么涨。这是绝对的老良心了。

安徽：古井贡酒

安徽亳州名酒，历史悠久，三国建安元年就有。也是曹操的家乡酒，被誉为酒中牡丹。连续四届全国品酒会荣获“中国名酒”称号。名副其实的中国经典老字号浓香型白酒品牌。

1989年的古井贡酒，这款酒是为了纪念1989年在评酒大会上获得金奖，用当年老窖池酿造的精品酒。香气浓郁，香气浓郁，入口香甜醇厚，口感醇厚爽滑，甜味明显。传承1989年获奖包装设计，一眼就能感受到深刻的时代记忆。

陕西：西凤酒

西凤酒，古称秦酒、柳林酒，是中国国家地理的品牌产品，是中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年的历史。

5度西凤酒(青颈)香气独特，醇香突出，口感强劲，醇厚感十足，入口干净爽口，酒精度强，但不上头，不燥喉。

四川：泸州老窖

泸州老窖是中国四大老酒之一。它起源于2000多年前的古江阳，兴盛于唐宋。它在元明清时期产生、定型、定型、成熟。中华老字号浓香鼻祖。

50度六年歌，酒香浓郁，一口下去清甜。(建议放一两年再喝，不过没那么辣。)口感醇厚、柔和、和谐，饮后余香充盈喉间，值得回味。

江苏：洋河

起源于隋唐，明清龙胜，入选清朝皇室贡酒，被誉为“福泉酒海香美，其味为江淮第一”。

洋河大曲是以优质粘性高粱为原料，以小麦、大麦、豌豆培育的高温大曲为糖化发酵剂，用仁美泉水酿造而成。洋河大曲为浓香型大曲白酒，酒体清澈透明，香气浓郁淡雅，入口鲜甜，口感细腻绵长。

贵州：习酒

茅台酒集团旗下的习酒是贵州习水县习酒镇的特产，是中国国家地理的品牌产品。是一款性价比高，普通人也买得起的酱香型白酒。

银酒酱香持久，清香淡雅，口感细腻醇厚，回味悠长。一款不错的酱香配制酒，值得一试。

“中华老字号”的酒一定是粮食酒吗？

答案是:不一定。

“中华老字号”指的是商标，有这个商标的白酒厂家每年都会推出新品。不是每个产品都是粮食酒。比如洋河、牛栏山、枝江都是“中华老字号”，但他们的产品包括纯粮酒和酒鬼酒。但是符合国家相关规定的酒精饮料是安全的，大家不用担心。

“中华老字号”白酒企业来自世界各地，有着不同的历史传统、风俗习惯和文化底蕴，也有着不同的酒香工艺。几百年的历史让他们背负了商业文明的记忆。它们代表着曾经无比轻松的产品、技能或服务，其中有些得到了传承和蓬勃发展，而有些老字号由于行业、市场等原因，在现代商业潮流中早已没落甚至消失。

但无论如何，它们在商业文明的复杂长河中活跃在我们的记忆中，是藏酒爱好者无法跨越的收藏。

朋友们，你们怎么看待“中华老字号”白酒？欢迎留言分享！