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柠檬有哪些(柠檬有几种颜色品种)

提问时间:2022-07-18 10:15:01来源:小樱知识网


【海南香水柠檬造型及切片】

mainland China香水柠檬的主要产地是两广。广东是纯香水柠檬产区,广西多嫁接橙子和柚子,但两者特性相似,分类时常放在一起。

海南响水柠檬

特色鲜明,形似“子弹头”,品种来自台湾省,香气和酸味较弱。

广东香水柠檬比海南香水柠檬小,表皮更粗糙;但是广东香水柠檬更香。海南香水柠檬的价格会便宜一些。

台湾省香水柠檬和海南香水柠檬差不多,但是不好采购。

柠檬四季都有,只是不同季节受气候影响不同,风味略有不同。

果实:表皮粗糙,个头大。

夏天的水果:大小均匀,表皮略粗糙,香气浓郁。

秋果:大小均匀,香味十足,表面光滑。

冬天的水果:皮薄,个头小,香气淡,但汁多。

一般来说,夏秋水果品质最好,香气充足,大小均匀,酸度适中。

不过香水柠檬从树上摘下来后,会慢慢开始释放香味。通常香水柠檬在常温下存放3-5天会逐渐变黄,因为叶绿素会蒸发,香味也会蒸发。

用香水柠檬泡茶的过程中,一定要锤出香气和汁液。上杯的时候不需要留柠檬,留2-3片点缀,因为香水柠檬片泡久了会涩。

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