国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
大家好，这是刘一手美食，老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。
1.粘豆包也叫豆包，是东北的特色食品。在东北，黏豆包是人们冬季餐桌上不可或缺的主角。
2.今天刘嫂就来分享一下“红豆粘豆包”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下。如果你有空，你自己试试。
3.让我们开始介绍所需的配料:
红豆、黑米、红枣、核桃、糯米、玉米粉、玉米淀粉、红糖、面粉、牛奶。
4.先将红豆放入较大的碗中，倒入清水中，清洗干净，然后放在流水下冲洗两遍。将清洗干净的红豆放入另一个碗中，倒入覆盖其上的清水，浸泡三到四个小时，有时间的话也可以浸泡一晚。
5.将黑米倒入碗中，然后用清水冲洗干净，再用自来水冲洗干净，然后将清洗干净的黑米放入大碗中，放入覆盖黑米的清水中，浸泡至少四个小时。到了泡红豆的时候，用漏勺捞出沥干，放在一个大一点的碗里。
6.到了黑米要泡的时候，用密滤器把黑米过滤掉，沥干，放入红豆，再加入红糖。喜欢吃甜的可以多放点红糖搅拌均匀。水烧开后，将黑米、红豆倒入锅中，摊平，然后盖上锅盖蒸30分钟。
7.在碗里放一把红枣，倒些水把红枣弄湿，然后加入面粉揉匀，因为红枣的外表有很多皱纹，皱纹里有很多灰尘。面粉有很强的吸附性，可以清洁红枣外表皱纹里的灰尘。
8.抓匀后，放在流水下冲洗干净。将红枣切开，去核，将红枣切碎，放入碗中。把核桃切碎，和红枣放在一起。红豆和黑米都蒸好了，放在筷子里，轻轻松松的捏碎表示熟了，再和红枣核桃一起摆出来。
9.加入一汤匙糯米粉和一汤匙玉米粉，然后搅拌均匀，加入适量牛奶，边倒边搅拌，然后抓一把，用手搓圆。另一盆中放入适量的玉米淀粉，然后用一层玉米淀粉包裹住圆球，再放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟。
10.到时候红豆粘豆包蒸熟，关火，稍微凉一下，再拿出来，装盘吃。黏豆包吃起来软软甜甜的，很Q型，真的很好吃。有时间的朋友一定要回家试试。
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