国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
为了延长黑木耳的储存时间，很多人选择将黑木耳晒干，但是晒干后的黑木耳时间长了会发霉。发霉的干木耳还能吃吗？干木耳发霉是什么颜色？
1.干木耳发霉是什么颜色？
霉变食物最好不要吃。木耳要经常放在太阳下晒，保持干燥。否则会吸收空气体中的水分，时间长了会发霉变质。
木耳本身就是一种菌类，如果保存方法不对，或者受潮了，是非常容易发霉的。在这个发霉的过程中，黑木耳的营养价值在慢慢流逝，霉菌很可能已经渗透到黑木耳中，说明已经产生了毒素。即使把黑木耳表面的霉菌洗掉，也不能吃，因为黑木耳的肉质已经被污染了，吃了会对身体有影响。所以切记不要在木耳发霉的时候吃。
不要以为干木耳就不会长霉。黑木耳容易滋生霉菌，即使是干木耳也要放在干燥通风的地方。木耳多的话，可以随时看看，放在太阳下晒晒。一般来说，如果发现黑木耳长霉，就不要吃，也不要怕浪费。
二、干木耳霉变怎么处理？
如果霉变不严重，可以试试用水浸泡。最好能泡久一点。大概过了六个小时，看看有没有发霉。没有霉变的可以吃，有霉变的尽量不要吃。如果发现家里很多黑木耳有轻微霉变，没有其他异味，可以把黑木耳拿出来晒一晒。太阳比较大的时候最好能延长黑木耳的存放时间。
三、吃木耳有什么好处？
黑木耳口感极佳，营养价值高。食用后不仅能养血治病，还能养颜美容。黑木耳含有丰富的铁，比猪肝多7倍，所以能使皮肤红润。如果有缺铁性贫血，可以吃黑木耳，达到防治的效果。
此外，黑木耳所含的胶质能代谢排出人体内的杂质，有利于清胃清肠，还能溶解不易消化的物质。黑木耳可以作为一种保健食品，特别适合从事采矿、化工、纺织、理发等职业的人食用。通常情况下，很容易将一些异物吸入人体。这时候可以通过黑木耳的特殊功能来解决。
黑木耳对心血管疾病也有作用。有助于减少血凝块，可防治血栓形成、动脉硬化等疾病，但不适用于出血性疾病患者。其丰富的营养成分中，有抗肿瘤活性物质，尤其是现代人不良的饮食习惯，增加了患癌的概率。因此，经常食用黑木耳有助于预防和治疗癌症。
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