广州有什么特产(广州特产一条街在哪)

南沙十大特产有新栽培莲藕、七一芹菜、大鹏鲍鱼、南沙木瓜、南沙桂味荔枝、南沙罗氏沼虾、红红薯、苗南葛根、番石榴叶茶、石门牡蛎。其中新培育的莲藕品质优良，夏季采收的莲藕嫩脆，味道香甜；秋冬采收的莲藕，肉质丰满，散粉，荷香浓郁。

新培育的莲藕:

万顷沙镇新围垦区位于珠江口围垦区，泥层厚，水源丰富，环境清洁，气候适宜，非常适合莲藕种植。该地区种植莲藕已有上百年历史，目前种植面积15000亩。新培育的莲藕品质优良，风味独特:夏季采收的莲藕肉质细嫩，白脆，味道香甜；秋冬采收的莲藕，肉质丰满，散粉，荷香浓郁。新培育的莲藕获得了国家绿色食品认证，通过了国家地理产品保护专家的审定。享誉海内外，产品远销欧美、东南亚、港澳台等地。

7月1日芹菜:

灵山镇七十一村从上世纪80年代初开始试种芹菜。多年来，重视良种引进，不断探索种植模式，改进种植技术。种植面积不断扩大，遮阳网被广泛用于覆盖栽培。种植季节提前，取得了良好的经济效益，是当地农民增收致富的重要途径。目前村里主要选择美国贝利牌和加州牌芹菜品种进行种植。齐一芹菜一般单株重1-2kg，食用率高；叶柄颜色为绿色，无空中心；肉质脆嫩，纤维少，味甜，品质好。近年来，全镇年种植面积保持在3500亩左右，平均亩产7500公斤，总产量约26000吨。上市时间为11月至次年3月。该品种主要运往北方，部分出口香港、澳门、新加坡等地，深受消费者欢迎。

大鹏鲍鱼:

大鹏鲍鱼，因产于大鹏湾而得名，是海洋中的一种贝类。它是用吸盘吸附在海里的岩石峭壁上的，因为它的肉脆，好吃，蛋白质高。大鹏鲍鱼是一种珍贵的海鲜，是海洋八珍之一。熟鲍鱼干是一种美味的食品，营养价值丰富，具有滋阴养颜、益精明目、平肝清热、滋补肝肾等疗效。精心烹制的鲍鱼，选料精良，烹制精良。它不仅外形美观，色泽鲜艳，而且口感丰富，鱼味清新。切开时有糖心，入口适中软滑，齿微有弹性，口感丰富，鲜美有嚼劲，回味无穷。它是四大海鲜珍品之首:鲍鱼、人参、翅、肚。但是，它对水质非常敏感。鲍鱼是一种只有半个壳的软体动物。一旦水质被污染，鲍鱼坚持不了多久，很快就会死亡。

木瓜南沙:

90年代末，万顷沙镇和珠江管理区引进种植木瓜。试种成功后，全区开始推广种植。2009年种植面积达到5000多亩，年产量10000吨。是南沙地区重要的水果品种之一。木瓜具有优良的食用品质和保健功能，有“岭南水果之王”的美誉。木瓜用途广泛，营养丰富，维生素C含量高，健胃、消食、通乳、舒筋通络。南沙的木瓜一年四季都有，秋季产量最高，品质最好。以鲜、甜、好吃为主。可以直接食用，用来做汤，还可以加工成果汁、果酱。未成熟的青果可用作蔬菜和果脯，是木瓜蛋白酶工业的主要原料。是南沙区十大名优农产品之一。

广西荔枝:

南沙山地面积大，坡地多，土壤成分非常适合种植荔枝。南沙街种荔枝已经200多年了。1985年后，桂味荔枝开始大规模种植。目前种植面积约2万亩，年产量约4000吨。“南沙桂味”色泽鲜艳亮丽，果实大，肉质细嫩多汁，香甜可口，营养价值高。该产品已申请注册临安牌商标，并获得无公害农产品认证。深受消费者喜爱，畅销珠三角及港澳地区。是南沙区十大名优农产品之一。

罗氏沼虾:

罗氏沼虾具有生长速度快、摄食范围广、营养好、养殖周期短等优点。罗氏沼虾自20世纪60年代开始人工养殖以来，发展迅速，目前在东南亚国家和其他地区较为普遍。这种虾于1976年引入我国，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省、市、自治区养殖。一般亩产可达70 ~ 100公斤，取得了明显的经济效益。原产地集中在厄瓜多尔沿海，是目前世界上养殖量最高的三大对虾品种之一。它的壳薄而肥，肉鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。成熟的罗氏沼虾头部和胸甲除了有一般的淡水虾风味外，还有饱满的生殖腺，有一种特殊的类似蟹黄的鲜美味道。每百克虾肉含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，多种维生素和人体必需的微量元素，是一种高蛋白营养水产品。

红薯:

“角门红”红薯产于黄阁镇角门村，因果肉红色而得名。栽培100多年了，据说是清末进贡的。角门红红薯具有薯体小而均匀、含糖量高、淀粉低、纤维少、香味浓、口感软糯可口等特点。是一种具有地方特色的优质高档红薯品种，名扬穗港澳，成为港澳众多名人和民间人士指定品尝和馈赠亲友的最佳产品。

葛根寺:

台湾野葛外形对称，体圆厚，须根少，无分叉，外形规整，乳黄色带浅黑色皮，皱纹明显，皮厚，肉乳白色，无黑心。口感嫩滑，粘稠，残渣少，多汁香甜。富含维生素C、钙、磷、铁等矿物质元素，具有润肠、清热的功效。葛根的吃法很多，可以切成薄片用于煮糖水、煮猪肉汤、红烧、炖兔肉、炒肉片、做葛根等。，尤其是做葛根红烧肉更好，入口松软，香甜，别有风味。红烧鲥鱼、红烧肉、蒸猪爪汤等。也是很多餐厅的招牌菜，很受顾客欢迎。

番石榴叶茶:

南沙种植最多的水果除了木瓜就是番石榴。现在是番石榴产量最高的时候。又甜又脆，尤其是南沙的珍珠石榴和胭脂红。前者酥，后者甜，香，软，值得一试。

如果你吃了太多的番石榴，别忘了番石榴叶。要知道番石榴叶中含有山楂酸等成分，有降血糖的作用，国外常用来治疗糖尿病。如果孩子在玩耍时不小心划伤了手和脚，也可以摘两片番石榴叶，嚼碎后敷在伤口上，会立即止住创伤性出血。

番石榴叶放在水里煮，晒干，就是最天然的番石榴叶茶。性温酸，有很好的减肥减脂效果。如果怕苦，也可以加一勺蜂蜜。这种番石榴叶茶在南沙周边的农场都有卖。

石门牡蛎:

石门位于广州湾的尽头。这里两岸峭壁陡峭，河道断流，中间缺口敞开，潮水漫过大门，故名“石门”。上面是石门河，下面是石门海。石门地区是最理想的天然牡蛎养殖场，礁石众多，海水平静，咸淡水交汇。这片沿海分布着万亩牡蛎田，牡蛎收获季节为每年12月至次年3、4月。

牡蛎，又名“牡蛎”，属于牡蛎科七鳃鳗。外壳不规则，大而重；左壳(或“下壳”)大而凹，附着于其他东西；右壳(或称“上壳”)很小，像盖子一样盖着。没有脚也没有丝。其肉质鲜美，营养丰富，被誉为“海奶”。广州湾石门牡蛎以个体肥大、肉质细嫩、色泽洁白、味道鲜美而闻名港澳。

新鲜的牡蛎不仅可以烹制各种名菜，还可以加工成蚝油、蚝油和各种美味的罐头。牡蛎壳可以燃烧石灰；中药入药，性微寒，味咸。具有潜阳固涩、化痰软坚的作用。主要用于治疗头晕、自汗、盗汗、遗精、崩漏、带下、淋巴结核。