国学经典，永久流传《诗经朗诵全集》
《诗经朗诵全集》带你领略国学经典，永久咏传。...
2023-07-31
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- 材料
- 练习步骤
- 技巧
- 胸肉的营养功能
伊诺爱情厨房
材料
牛腩 750克姜 5片葱 3根花椒 少许八角 2个干辣椒 1个香叶 2片冰糖 少许生抽 1勺老抽 1-2勺料酒 2勺耗油 1勺盐 适量
练习步骤
1.收集一些食材，牛腩切成麻将牌，洗净备用。
2、牛肉、水、料酒、葱、姜，先焯一下。
3.将出血的泡沫煮沸后，洗净备用。
4.把锅里的油烧开。油热后炒辣椒。花椒粒可以像我一样用小筛子放油锅里，变色后再拿出来。
5.加入八角冰糖炒香，再加入牛肉。
6.快速翻炒至微微变色。
7、加入生抽、老抽、盐、少许料酒，翻炒快速上色。
8.倒入砂锅，加水(不加牛肉)，放入干辣椒葱，烧开，转小火，炖2小时，勤翻以免粘锅。
9.两个小时左右，牛肉嫩滑可口，还带一点鸡精。开火收汁。
10.把大的食材都挑出来，这样吃起来更方便。
1.烹饪前撒一些葱花。
12、出锅了！撒上葱花即可食用！
技巧
1.牛肉要用牛腩，肥瘦相间，这样炖肉就不是柴了。2.喜欢吃辣的可以放点豆瓣酱，或者加点干辣椒。家里有老人小孩，少放辣椒。
胸肉的营养功能
1.调理病后体质虚弱
牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、术后及病后调养人群补充失血、修复组织等。冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节最好的补品。
2.养血养血
牛肉具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰息风、止渴生津的功效，适合中气不藏、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄的人食用。
3.强健肌肉和骨骼
水可以安胎养心，黄牛肉可以和胃、健脾胃、强筋骨。
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