如何制作酸奶(如何制作酸奶作文)

自制酸奶，健康美味，比买的好吃。

说起酸奶，相信大家都很喜欢。酸酸爽口的口感可以促进我们的肠道蠕动，所有家人都很爱吃，从小时候的瓶装老酸奶，到传统的光明原味酸奶，再到网络名人里的冰淇淋酸奶。

酸奶是一种用发酵加工的牛奶制成的乳制品。它尝起来又酸又甜。酸奶从古至今已有4000多年的历史。古希腊人用羊奶制作酸奶。著名的土耳其酸奶早在中世纪就被游牧民族食用，并流传到世界各地。

酸奶含钙量高，含有多种乳酸菌。既能促进发育，又能帮助消化。

夏天我最喜欢买的就是原味酸奶。切一些香蕉片，放一些脆粒和果脯在上面。它营养丰富，味道鲜美。上周听同事说她家很少在外面买酸奶，都是自己做的。我也跟着买了一台酸奶机。怎样才能自己做超级好吃的酸奶？公式中哪个比例是最佳比例？经过多次练习，下面分享的食谱个人感觉最好。

【菜名】:自制酸奶

【所需成分】:

全脂牛奶、双歧杆菌和细糖

【烹饪过程】:

1.准备好需要的食材。制作酸奶需要很多牛奶。我买了一大瓶一升的牛奶。双歧杆菌1袋，白糖适量。不要用白砂糖，颗粒太大。软糖和细糖都可以，口感细腻。

2.清洗酸奶机，晾干酸奶桶。先将半瓶牛奶倒入酸奶机，然后加入2勺细砂糖，用勺子搅拌均匀。如果有糖粉的话，最好用糖粉，融化的更好。

3.切一小袋双歧杆菌，全部倒入牛奶中。搅拌均匀。

4.然后将剩下的半瓶牛奶倒入机器中，再次搅拌均匀。有人会问，为什么第一次不把牛奶全倒了？这样倒两次做出来的酸奶会比一步到位的更细腻顺滑。

5.把酸奶机的水擦干，开机。有一次急得水壶还没干就烧开水了，结果短路了。酸奶机的时间要根据温度来调整。冬天一般设为10小时，夏天很热，可以缩短到8小时。启动机器，等待美味。

6.等的时候可以先给酸奶容器消毒。我用布丁瓶。最好用锅里的开水消毒，也可以给懒的人用微波炉。容器最好是带盖的小玻璃瓶，能耐高温，密封性能好。我们到了。取出酸奶，放凉。如果不烫，可以放在布丁瓶里。

7.瓶口用保鲜膜包裹，可以增加密封性。再次盖上瓶盖，放入冰箱冷藏一天。酸奶凝固后，第二天就可以吃了。可以加入自己喜欢的水果、坚果等。根据你的个人喜好。

【烹饪小贴士】:

1.酸奶最好用全脂牛奶。牛奶可以在常温下直接使用，巴氏杀菌鲜奶需要加热后才能使用。

2.除了布丁瓶，还可以用吊坠盒、小杯子等。作为酸奶的容器。但是必须耐高温，因为需要消毒后才能使用。

3.如果你喜欢喂食，一定要等酸奶冷冻凝固后再添加。

[文字编辑]:穆石海林佳