火锅底料哪个牌子好吃(火锅底料排名)

继酱油行业龙头海天叶巍之后，“二把手”厨邦最近又看中了火锅底料市场，上市新品。

据了解，中炬高科旗下品牌厨邦火锅底料有五款产品:手工黄油火锅底料、麻辣香浓黄油火锅底料、番茄汤火锅底料、蘑菇汤火锅底料。目前单包产品促销价格均在7-10元之间，新品在楚邦JD首发销售。19号COM自营旗舰店。

目前，中炬高科面临着激烈的市场竞争。在2020年的业绩报告中，中炬高新的营业收入出现了近五年来的首次个位数增长，落后于同行业的海天叶巍和何谦叶巍。可能只是中炬高新寻求业绩突破布局火锅底料市场的举动。

一方面，由于近年来酱油销售价格逐年下降，毛豆价格不断上涨。显然，中炬高科已经不能靠提价来提升业绩了。中炬高新相关负责人也表示，公司目前没有涨价计划。对于大豆价格上涨，公司将采用优化的采购策略来降低影响。

另一方面，目前火锅底料空市场很大。依靠火锅底料盈利的怡海国际，拥有“大红袍”、“好家庭”等多个知名火锅底料品牌的天威食品，业绩均有持续增长。此外，公开数据显示，2020年我国火锅底料市场规模将达到250亿左右，2025年有望突破400亿元。然而，前五大企业的市场份额只有40%。除前三家企业外，其余品牌占比不到6%，这意味着火锅底料市场渗透率较低。对于新人来说，还有发挥的空间空。

此外，在火锅底料市场，部分消费者偏爱火锅底料的风味，但对火锅底料品牌的忠诚度不高。对于新企业而言，仍有一定的竞争和业绩增长机会空，调味品企业更容易凭借产品的新鲜度分得一杯羹。

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火锅底料市场真的很容易“吸金”吗？

有业内人士表示，消费者不会因为某品牌的火锅底料以酱油闻名而购买。四川等地的火锅底料品牌有自己的地域优势，在口味上更受消费者认可。在竞争中，新人会面临很大的压力。

值得注意的是，酱油赛道的龙头一直未能在火锅底料市场取得优势。截至4月21日，海天叶巍旗下火锅底料月销量仅为400多件，难以与怡海国际、天威食品等品牌数十万件的销量相抗衡。但经销商并不看好海天火锅底料，有近75%的经销商持反对态度，主要是因为经销商手中没有地域优势、口味不一、压力太大等品牌。目前火锅底料的销售主要依靠品牌的分销渠道，但对于渠道布局和业绩实力都落后于海天威的中炬高新来说，要想把火锅底料卖好就更难了。

此外，进入火锅底料市场的中炬高新也面临着更加激烈的竞争。根据咨询公司Jost Sullivan的数据，就市场份额而言，排名前五的火锅调料品牌是益海国际、天威食品、红九九、红太阳和德庄。就目前的市场情况来看，全国市场上业绩和市场知名度都很好的品牌少之又少，以海底捞、大红袍、好人家、红九九九为首，大部分属于区域发展品牌。

不仅如此，火锅餐饮品牌也加入了这个阵营，比如呷哺呷哺、小龙坎、舒大侠等。，与加工厂合作生产同一品牌的火锅底料；林依轮IP品牌，创始人理子和叶凡，还拥有自己的火锅底料品牌。越来越多的进入者在引导消费做大市场的同时，也加剧了行业的竞争。

然而，火锅底料行业虽然竞争逐渐加剧，但远非“红海市场”，市场仍处于扩张状态。头部品牌综合实力有待提高，市场机会依然存在。后续，以海天、厨邦为代表的调味品企业能否在火锅调料市场迎来新的发展契机，让我们拭目以待！

出发地:食品局